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A La Parrilla è carne alla brace o alla brace. È anche noto come a la brasa. In spagnolo, la parrilla si riferisce a una griglia per barbecue e la brasa significa carbone vivo o caldo. Molte persone producono pollo a la rasa, che usa il pollo.
Pollo a la Brasa è anche noto come pollo peruviano negli Stati Uniti. Il pasto è nato a Lima, in Perù, e può anche essere chiamato pollo annerito o pollo al girarrosto. È pollo alla brace cotto su carboni.
Un uomo svizzero inventò la tecnica di cottura negli anni '50, che prevedeva la marinatura del pollo in una marinata di acqua salata o salamuera. Quindi viene cotto a fuoco lento su carboni di algarroba. La natura rustica della cottura del pollo implicava la rotazione manuale del pollo su uno spiedo di metallo, continuamente, a fuoco vivo, un lavoro che richiede molto tempo per il cuoco.
Grazie alla creazione di un girarrosto automatico, il processo di cottura del pollo (o di qualsiasi altra carne) in questo modo è diventato molto più semplice. La popolarità della tecnica di cottura è esplosa a livello globale ed è utilizzata in molte altre culture e paesi.
Può essere cucinato con spezie popolari presenti nella cucina spagnola, come aglio, paprika, zafferano, alloro e pepe di cayenna.
Ricette Di Pollo Spagnole
Potresti notare alcuni di quegli ingredienti in queste ricette di pollo spagnole. Ecco alcune altre ricette che incorporano i gusti spagnoli e il pollo, che viene chiamato pollo in lingua spagnola.
- Ricetta di pollo spagnolo con salsa verde (anche chiamata Pollo con Salsa Verde): questa ricetta tradizionale di pollo spagnolo con salsa verde è un modo semplice e veloce per cenare velocemente in tavola! Perfetto con riso o patate. Ricetta di pollo in salsa Pepitoria (chiamata anche Pollo en Pepitoria): questa gustosa ricetta di pollo in salsa pepitoria è un classico piatto spagnolo. Conosciuto come pollo in pepitoria, lo troverai nei menu del pranzo in tutta la Spagna e altrove. Ricetta di pollo all'aglio arrosto spagnolo: questa ricetta tradizionale di pollo all'aglio arrosto spagnolo è facile da preparare e risulta sempre umida e piena di sapore. È un pasto perfetto per la settimana! Prepara il pollo all'aglio in stile spagnolo con pomodori secchi: il Pollo al Ajillo con Tomates Secos è facile da preparare quanto attraente, con pomodori rossi rossi brillanti e basilico verde grassetto. (chiamato anche Estofado de Pollo): prova questo gustoso stufato di pollo, tipico degli stufati mangiati nella regione della Castiglia, dove gli inverni sono freddi e il cibo ti riscalda dall'interno. Servilo con patate fritte in casa o pane caldo e rustico e una semplice insalata verde per un pasto delizioso e abbondante. Ricetta semplice con pollo alla salsa spagnola: stai cercando una ricetta veloce a metà settimana? Questa ricetta di pollo in stile spagnolo con salsa di pomodoro è un pasto ideale per qualcosa di semplice e appetitoso.
