Fagioli di Lima in crema.
Diana Rattray
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 1 ciotola (da 4 a 6 porzioni)
Se sei abituato a mangiare fagioli di lima o semplicemente dalla lattina o congelati da una borsa, probabilmente non ti sei mai divertito con i fagioli di crema. Questi cremosi fagioli butirrosi possono essere fatti con fagioli in scatola o surgelati, ma offrono una salsa di panna che li solleva di un livello.
Certo, il burro e la panna possono aggiungere alcune calorie (puoi usare un sostituto del burro e / o un sostituto della panna), ma otterrai comunque un contorno di verdure sano. Questo perché i fagioli di Lima sono ricchi di fibre, il che è ottimo per abbassare il colesterolo e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Questi fagioli alla crema sono un contorno ideale per qualsiasi pasto del sud. Provali e potresti non desiderare mai più fagioli di Lima.
ingredienti
- 16 once di fagioli Lima congelati
- Opzionale: 1/2 a 1 cucchiaino di zucchero
- Panna da montare pesante da 1/2 tazza a 3/4 di tazza
- 1 1/2 a 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe nero appena macinato (a piacere)
I passaggi per farlo
Cuocere i fagioli di Lima in acqua bollente salata come indicato sulla confezione. Se si usano fagioli di Lima in scatola, non sarà necessario aggiungere sale.
Aggiungi lo zucchero (se utilizzato) all'acqua di cottura.
Scola bene i fagioli. A questo punto, i fagioli sono ancora caldi.
Aggiungi la panna e il burro ai fagioli caldi. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se lo desideri.
Servire i fagioli caldi.
Variazioni Ricetta
- Cuocere i fagioli nella salsa di panna per creare un gratin di fagioli. Aggiungi il pangrattato e spruzzalo con un po 'di olio o tamponalo con un po' di burro per creare una crosta croccante sopra i fagioli.
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Conosciuti anche come "fagioli di burro", i fagioli di Lima hanno una consistenza burrosa e un sapore delicato che è unico. Questi fagioli di forma oblunga hanno un baccello piatto che in genere è verde ma può venire in altri colori come nero, viola o bianco.
Una tazza di fagioli di lima bolliti contiene 15 grammi di proteine e ti dà il 24 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di ferro. Hanno 14 grammi di fibre e sono un'ottima fonte di magnesio.
Tag ricetta:
- Fagioli di Lima
- contorno
- meridionale
- cena di famiglia
