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Vuoi fare cibo indiano ma sei intimidito dalla lunga lista di ingredienti e istruzioni e dai lunghi tempi di preparazione? Molti piatti indiani si abbinano velocemente e puoi preparare un pasto in 45 minuti o meno.
Mentre le liste degli ingredienti possono essere lunghe, molte sono spezie. Una volta che hai fornito la tua dispensa come punti metallici, sarai pronto per aggiungerli ai piatti. Molti altri sono facilmente modificabili per utilizzare le verdure che hai a disposizione. Ecco una raccolta di ricette indiane per piatti che puoi sbrigare molto velocemente.
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Aloo Matar Gobi
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Aloo matar gobi è una miscela di patate (aloo), cavolfiore (gobi) e piselli (matar) in un curry a base di cipolla e pomodoro. Questo curry dell'India del Nord rende un pasto semplice e veloce ed è perfetto se servito con focaccia calda o naan.
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Masala Kheema - Carne macinata piccante secca
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Puoi preparare questo piatto di carne in soli 35 minuti ed è abbastanza facile che molte persone affermino che è infallibile. Puoi usare qualsiasi carne tritata o macinata che preferisci, come pollo, agnello, maiale, carne di capra. Questa ricetta si abbina bene con altri alimenti, quindi se stai servendo una varietà di piatti si abbinerà bene con la maggior parte di essi.
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Curry di pollo di base
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Raita alla menta e cetriolo
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Bastano pochi minuti per preparare questo contorno che vedrai con quasi ogni pasto indiano. Usa cetrioli freschi, menta e yogurt per preparare questo rinfrescante detergente per il palato.
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Zuppa di lenticchie e spinaci di Daal-Palak Ka Shorba
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Questa zuppa è fatta da zero con spinaci e lenticchie, ma è pronta in meno di 45 minuti dall'inizio alla fine. Ti riscalderà quando fa freddo. Divertiti con il pane.
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Sookhi Moong Ki Daal
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Puoi gustare questo piatto di lenticchie ad alto contenuto proteico in meno di 40 minuti. Servilo con focaccia calda (focaccia indiana) o parata (focaccia indiana fritta) e il tuo sottaceto preferito per un pasto semplice ma molto abbondante.
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Baingan Aloo Ki Subji - Melanzane e patate
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Melanzane, patate e pomodori si uniscono in questa semplice ricetta che si rivela un delizioso piatto. È un ottimo pasto abbinato a chapatis caldi e raita fresca
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Bhajias: snack indiano fritto
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Questi snack possono essere fatti con qualsiasi verdura a tua scelta, come patate, cavolfiori, foglie di spinaci, cipolla o paneer. Mescola e abbina ciò che hai per un ottimo spuntino durante la giornata di pioggia.
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Riso al limone dell'India meridionale
L'abete rosso
Il riso al limone è un piatto comune nell'India meridionale. Di solito viene consumato da solo o con raita, yogurt, chutney o kosambari (un tipo di insalata). Ciò che lo rende perfetto per un piatto veloce è che puoi farlo con il riso rimasto.
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Anda (uovo) al curry
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Esistono diversi stili per preparare il curry all'uovo. Questa ricetta è di origine indiana del nord. Puoi preparare il sugo in anticipo e congelarlo. Ora sei pronto a bollire semplicemente le uova, scaldare il sugo e unirle per il tuo cibo preferito preferito. Puoi renderlo piccante o delicato come desideri. Servilo con un contorno di verdure e riso.
