Forse il tempo è diventato cupo, sei oberato di lavoro (e sottopagato) o i bambini non vogliono ascoltare? Ci sono molte, molte ragioni per cui desideriamo ardentemente cibi di conforto e, occasionalmente, non c'è bisogno di essere un motivo per cui vuoi mangiarli, solo perché.
Il cibo francese è pieno di cibi di conforto, molti sono piatti tradizionali amati da tutti e ce ne sono sempre di nuovi. Qui ci sono solo tredici dei tanti che puoi scegliere ma ci sarà sicuramente qualcosa per tutti qui.
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Zuppa di cipolle francese
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La zuppa di cipolle francese è il massimo del comfort. Le cipolle caramellate e morbide al burro vengono cotte in brodo di manzo ricco e stagionato. Completalo con crostini all'aglio freschi e formaggio groviera fuso e frizzante e hai davvero una zuppa ricca.
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Gratin Dauphinois
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Questa ricetta gratinata di Dauphinois è il massimo del comfort. Le patate vengono cotte due volte in crema condita e quindi cotte con groviera fino a quando il gratin diventa morbido al burro.
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Brie di mele al forno
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Questa facile ricetta Brie di mele al forno presenta formaggio fuso caldo e mele cotte in un delizioso contrasto di sapori dolci, salati e terrosi. L'intero antipasto richiede meno di 15 minuti per essere assemblato.
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manzo Borgogna
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Ci sono così tanti piatti là fuori per la classica ricetta di Borgogna di manzo o boeuf Bourguignon. Ecco la versione tradizionale che probabilmente avrai incontrato ad un certo punto della tua vita.
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Cavolfiore Gratinato
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Cremosa e confortante, questa ricetta gratinata al cavolfiore presenta una classica salsa besciamella arricchita da un po 'di timo fresco. Questo gratin è un classico ai tavoli provenzali.
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Aligot classico
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La classica ricetta di aligot non è tanto un contorno quanto un'opera d'arte. Le umili patate e il formaggio vengono battuti insieme alla panna fresca fino a formare nastri setosi e lisci di purea di patate.
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Ragù di verdure invernale
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Calda e invitante, questa ricetta di ragù di verdure invernale rende la cena perfetta in casa. Servi questo semplice stufato di verdure con una bottiglia di vino, una pagnotta di pane di campagna e un'insalata verde fresca per un pasto completo.
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Maccheroni e formaggio francesi
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Questa ricetta francese di maccheroni e formaggio ha un sapore vellutato, ricco e solo un tocco sofisticato - niente come quelle scatoline blu di mix secco e salato vendute nei mercati e nei minimarket.
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Ratatouille francese tradizionale
L'abete rosso
Senza dubbio uno dei più famosi piatti di conforto che proviene dalla Provenza. La tradizionale ricetta della ratatouille francese è ricca di verdure esposte al sole estivo, quindi non sorprende che questo piatto porti allegria.
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Fondue Savoyarde
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Morbida e ricca, questa ricetta della fonduta savoiarda è il classico piatto di apres-ski nei menu delle Alpi francesi. Lussuosa e vellutata, questa ricetta di fonduta alpina francese è perfetta per le feste di fonduta retrò o quando ti capita di rimanere bloccato in una notte nevosa.
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Boursin al pepe arrosto
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La diffusione di formaggio fresco ottiene un sapore aggiornato in questa ricetta di formaggio Boursin al pepe tostato. Il formaggio è condito con aglio spezzato, erbe fresche e peperoni rossi arrostiti in vaso.
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Coquilles Saint-Jacques
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Questa ricetta di Coquilles Saint-Jacques è tradizionalmente servita su piccole conchiglie di capesante, ma i ramekin resistenti al forno sono un'ottima sostituzione. Presenta capesante e funghi, saltati nel burro con condimenti, una groviera e una farcitura di pangrattato.
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Soufflé al formaggio
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Questa ricetta tradizionale di soufflé di formaggio è leggera, ariosa e saporita: tutto ciò che un soufflé di formaggio dovrebbe essere! Questa semplice ricetta può essere montata in 15 minuti per risultati impeccabili. La groviera e il formaggio Comte possono essere usati in modo intercambiabile in questo classico bistrot.
