Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 565 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 58g | Carboidrati |
| 51g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 565 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 285mg | 12% |
| Carboidrati totali 58g | 21% |
| Fibra dietetica 18g | 65% |
| Proteine 51g | |
| Calcio 187mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo peperoncino di manzo macinato è abbondante e delizioso e richiede solo 30 minuti dall'inizio alla fine! Non sentirti sopraffatto dall'elenco degli ingredienti, molti sono i condimenti consigliati.
La carne macinata viene rapidamente rosolata, quindi viene combinata con una miscela di spezie, fagioli e pomodori per un pasto semplice e veloce per una giornata intensa. È anche facile per il budget.
Prepara una padella con il peperoncino, insieme a un'insalata o uno slaw, oppure servila con riso cotto caldo e tortillas calde.
Se lo stai preparando per un incontro di una giornata di gioco, offri diversi condimenti con il peperoncino e aggiungi una ciotola di tortilla chips al menu. La ricetta è facilmente raddoppiata.
ingredienti
- Per il mix di condimenti:
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di cipolla (tritata secca)
- 1 1/2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- Per il peperoncino:
- 1 kg di carne macinata di manzo (magro almeno l'85%)
- 1 lattina / 14, 5 once di pomodori a dadini
- 1 lattina / 14, 5 once di pomodori a dadini con peperoncini verdi delicati *
- 1 lattina / 8 once di salsa di pomodoro
- 1 lattina / 15-16 once fagioli neri (non sgrassati)
- sale qb
- Opzionale: cheddar grattugiato, cheddar-jack o una miscela messicana di formaggi
- Per Toppings (opzionale):
- panna acida
- cipolla verde (tritata)
- cipolla rossa (tritata)
- lattuga (triturata)
- coriandolo
- guacamole
- pomodori a dadini
I passaggi per farlo
In una piccola ciotola o tazza, unire la polvere di peperoncino con la cipolla tritata essiccata, il cumino, l'origano, lo zucchero, l'aglio in polvere e i peperoni neri e di Cayenna. Frullare bene e mettere da parte.
In un forno olandese o in una padella grande a fuoco medio, rosolate la carne macinata, rigirandola e rompendola con una spatola mentre cucina.
Scolare bene la carne macinata. Riporta la carne nella padella a fuoco medio. Aggiungi il condimento per peperoncino e mescola per amalgamare.
Aggiungi le 2 lattine di pomodori, salsa di pomodoro e fagioli neri non sformati. Mescolare per mescolare gli ingredienti.
Porta il peperoncino a fuoco lento. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti.
Assaggia e aggiungi sale, se necessario.
Servire con pane di mais Tex-Mex o pane di mais classico del sud, biscotti, crackers o tortilla chips, insieme a formaggio grattugiato e i tuoi condimenti preferiti.
Mancia
- Se non hai pomodori a dadini con peperoncino, usa i pomodori a dadini regolari e aggiungi peperoncini verdi delicati. Oppure, usa circa 1 a 1 1/2 tazze di salsa da lieve a media grosso al posto della seconda lattina di pomodori.
Tag ricetta:
- fagioli
- cena
- americano
- cena di famiglia
