Il rambutan di frutta tropicale esotica

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I rambutan sono frutti esotici coltivati ​​in paesi tropicali come Thailandia, Malesia, Indonesia, Filippine e Australia. Crescono su un albero di medie dimensioni, Nephelium iappaceum , che è legato al litchi. Il frutto cresce a grappoli su alberi sempreverdi e sono meraviglie esotiche dall'aspetto peloso.

Non sono affatto esotici per la gente di queste aree tropicali. Il nome rambutan significa peloso, riferendosi alle punte sulla buccia del frutto. I picchi non sono acuti; sono carnosi e flessibili.

Come il litchi, sotto la scorza, c'è la gustosa polpa bianca del frutto e un singolo seme non commestibile. Il frutto può essere consumato fresco, senza cottura. La maggior parte dei rambutan sono rossi quando sono maturi, ma in Malesia puoi trovare anche un rambutan giallo più piccolo.

Il sapore del rambutan è un po 'come l'uva con una leggera qualità di fragola, leggermente acida e dolce. Ha un profumo gradevole che può essere desiderato in alcuni piatti cucinati. Non è dolce come il litchi ed è anche un po 'meno acido.

I Rambutan sono ricchi di vitamina C, oltre a rame, manganese e oligoelementi di molti altri nutrienti come potassio, calcio e ferro.

Suggerimenti per l'acquisto

I rambutan possono essere acquistati in Nord America nei mercati asiatici e nei negozi di alimentari asiatici / cinesi. Cercali nella sezione prodotti. Quando acquisti rambutan, cerca la pelle rosso brillante. Un po 'di arancione o giallo sulle pelli oltre al rosso va bene, ma le pelli verdi indicano che i rambutan sono acerbi. Non comprare rambutan che sono diventati neri o hanno molti "peli" neri, poiché ciò indica che sono troppo maturi.

Apertura del Rambutan

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Non dovresti sbucciare un rambutan fino a poco prima di mangiarlo o usarlo in un piatto cotto. Per aprire un rambutan, taglia la pelle con un coltello affilato. Nota che se i tuoi rambutan sono molto maturi, possono anche essere attorcigliati tra le mani. Una volta che ti giri, il frutto esplode subito.

Rimozione della pelle

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Ora staccare la pelle per rivelare il bellissimo frutto a forma di uovo di rambutan. Le punte non sono affilate, ma sii gentile in modo da non rompere il frutto.

Rimozione del seme del Rambutan

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Rompere o tagliare la frutta per rimuovere il seme simile a una noce. Il più delle volte uscirà liberamente, ma alcuni sono aggrappati. Puoi mettere l'intero frutto in bocca e sputare il seme se preferisci (e sei nella giusta impostazione).

Goditi il ​​frutto

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Divertiti a mangiare i tuoi rambutan freschi come spuntino o dessert di frutta fresca. Come i litchi e i longan, i rambutan sono un'aggiunta eccellente a un'insalata di frutta tropicale fresca. Puoi anche trovare rambutan in scatola nei mercati internazionali.