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- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 1 torta (da 6 a 8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 331 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 26g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 torta (da 6 a 8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 331 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 108mg | 36% |
| Sodio 628mg | 27% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 26g | |
| Calcio 143mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta per la torta di ricotta di manzo è sicuramente un alimento di conforto preferito. Può sembrare strano per te, con la farcitura di ricotta, ma prova questa ricetta, è davvero delizioso. Adoriamo qualsiasi tipo di pasticcio di carne, ma soprattutto quelli a base di carne macinata.
Il ripieno di manzo salato è aromatizzato con cipolla, aglio, ketchup e senape. Viene messo in una crosta di torta traballante, quindi condita con una miscela di uova e ricotta. Il composto di uova si gonfia leggermente quando la torta cuoce, formando un condimento simile a una quiche sul ricco composto di manzo. La torta si affetta meravigliosamente dopo che si trova per alcuni minuti fuori dal forno. I bambini amano particolarmente questa ricetta.
Abbiamo giocherellato con la ricetta nel corso degli anni, aggiungendo più senape (natch) e maggiorana, che pensiamo sia l'erba perfetta per integrare la carne bovina. Se lo desideri, puoi aggiungere più erbe, ma prima prova in questo modo.
Servi questa ricca torta con un'insalata verde condita con avocado e funghi a fette e una macedonia di frutta fresca. Alcuni brownies per dessert sarebbero il tocco finale perfetto.
ingredienti
- 1 crosta di torta (9 pollici non cotta)
- 1 cipolla (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 kg di carne macinata magra
- 1/3 di tazza di ketchup
- 3 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 cucchiaino di maggiorana
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 2 uova (sbattute)
- 1 tazza di ricotta piccola cagliata
- 2 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
I passaggi per farlo
Preriscaldare il forno a 350 F. Rivestire la tortiera con la crosta della torta e i bordi del flauto. Mettere da parte.
Cuocere la cipolla, l'aglio e la carne macinata in una padella pesante a fuoco medio fino a quando la carne macinata sarà ben cotta, mescolando per rompere la carne.
Scaricare l'eventuale grasso in eccesso dalla miscela di carne.
Aggiungere il ketchup, la senape, la farina, le foglie di maggiorana essiccate, il sale e il pepe nella padella con il composto di carne e cuocere e mescolare per 3 minuti.
Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare per 10 minuti. Trasforma questo composto di carne nella teglia foderata di crostata e liscia la parte superiore. Non premere sulla miscela; assicurati solo che la parte superiore sia liscia e uniforme.
In una piccola ciotola, sbattere le uova e aggiungere la ricotta e il parmigiano; mescolare accuratamente.
Versare questo composto sopra la carne nella tortiera.
Cuocere la torta a 350 ° F per 30 a 40 minuti, o fino a quando il ripieno è impostato, la crosta è dorata e la copertura è impostata e inizia a dorare in punti.
Lascia raffreddare la torta per 5 minuti, quindi tagliala a spicchi per servire.
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