Ci sono molte ragioni per aderire a un CSA e acquistare una quota nel raccolto di un'azienda agricola. Alcune persone si uniscono per il cibo incredibilmente fresco. Alcune persone godono del collegamento con una fattoria e un agricoltore specifici. Altri vogliono solo supportare il loro sistema alimentare locale e stanno cercando un modo semplice per farlo. Trova un motivo che potrebbe spingerti fuori dal recinto e nel meraviglioso mondo di CSA.
-
Prodotti ultra freschi e coltivati localmente
Betsie Van der Meer / Getty Images
Questo è di gran lunga il motivo numero uno per partecipare al CSA. Le aziende agricole offrono ai loro membri il meglio dei loro prodotti e molti offrono persino fiori, miele, uova e altro ancora. Varietà uniche sono spesso date ai membri CSA prima di altri, così come testare i tipi di prodotti che gli agricoltori stanno pensando di coltivare per un mercato più ampio. In breve, i membri CSA ottengono il meglio del meglio che una fattoria ha da offrire.
-
Ulteriori informazioni su nuove verdure e frutta
Non sai mai cosa potrebbe apparire nella tua scatola. Bene, nella maggior parte delle fattorie hai una buona idea perché ti tengono informato. Tuttavia, i CSA hanno un modo per convincere le persone a provare cose nuove semplicemente perché - wham - eccolo nella tua cucina!
-
Comprensione seria delle stagioni e di ciò che cresce nella tua zona
Non c'è niente come disimballare una scatola CSA settimanale per entrare in contatto con le stagioni - e il tempo di ogni stagione particolare - nella tua zona. Molte scatole CSA sono dotate di newsletter, che spesso spiegano le condizioni del campo, perché l'azienda agricola sta raccogliendo qualcosa in anticipo o in ritardo (o, purtroppo, per niente). È un collegamento con la terra e le stagioni che è raro per gli abitanti delle aree urbane e suburbane e immensamente soddisfacente.
-
Relazione con gli agricoltori
L'adesione al CSA comporta una relazione con un agricoltore o agricoltori che spesso non si aveva prima. Sono rimasti pochi agricoltori negli Stati Uniti, ma sono vitali per ognuno di noi. Conoscere una persona e la sua situazione specifica può essere una vera rivelazione per gli occhi, soprattutto se la tua "relazione con un agricoltore" è stata limitata a quella del cantare "Old MacDonald".
-
Accesso ad acquisti speciali
Le aziende agricole spesso offrono offerte stagionali ai loro membri CSA. Scatole di pomodori da inscatolare, carne di manzo nutrita da un contadino vicino, un'opportunità per ottenere appartamenti di fragole alla fine della stagione in modo che possano liberare il campo.
-
Inviti agli U-Picks riservati ai soci nella fattoria
Molte aziende agricole organizzano eventi esclusivi solo per i membri per prodotti molto richiesti in alta stagione. In California, gli eventi U-Pick alla fragola e al pomodoro sono comuni. Altre parti del paese hanno giorni di raccolta delle mele. A volte i membri del CSA sono persino invitati a eventi di "spigolatura" post-raccolta di fine stagione in cui è possibile raccogliere un campo raccolto per qualsiasi prodotto lasciato indietro. Questi possono essere affari straordinari, ma il vero divertimento è essere sul campo e vedere una fattoria dal punto di vista di un contadino.
-
Eventi speciali in fattoria
Eventi a U, barbecue, fortuna, visite alla fattoria e altro ancora. Diverse fattorie gestiscono gli eventi pubblici in modo diverso, dai festival del raccolto completi con bande e balli a tour più modesti della fattoria, ma questi eventi speciali sono un grande premio in più per i membri CSA.
-
Risparmia denaro (se cucini!)
Supponendo che tu usi il prodotto che viene fornito nella confezione, la maggior parte dei membri CSA risparmierà una quantità simile di prodotti di qualità acquistati nel negozio o dal mercato degli agricoltori.
-
Risparmia tempo
Ciò che si rinuncia alla scelta, si guadagna sicuramente in comodità. Il ritiro di una scatola richiede semplicemente meno tempo rispetto all'andare al mercato degli agricoltori o scegliere, insaccare e pagare i prodotti nel negozio.
-
Mangiare locale definito
Con un abbonamento CSA conosci il terreno su cui è stato coltivato il cibo, il che è piuttosto interessante. Se mangiare locale e supportare il sistema alimentare locale è importante per te, entrare a far parte di un CSA è un modo semplice per farlo.
