Carroll Pellegrinelli
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 16 fette (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 175 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 16 fette (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 175 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 72mg | 24% |
| Sodio 190mg | 8% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Che tu abbia comprato troppo allo stand dell'azienda agricola o che la tua frutta stia maturando più velocemente di quanto tu possa mangiarla, questa torta di banane ai mirtilli è il modo perfetto per consumare i prodotti e gustare qualcosa di dolce. La cosa grandiosa di questa ricetta è che ci sono più banane e mirtilli nella pastella che farina e zucchero, il che lo rende non solo più fruttato e delizioso, ma anche una sana colazione, un dessert o uno spuntino.
Questa torta è stata fatta in una tortiera della cattedrale, ma puoi usare qualsiasi teglia, torta o pagnotta.
ingredienti
- 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro non salato (ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero
- 3 uova grandi (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 banane (molto mature, schiacciate)
- 1 tazza di mirtilli (sciacquati e asciugati)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere e infarinare la tortiera.
Unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola con una frusta a filo. Mettere da parte.
Crema insieme il burro e lo zucchero. Aggiungi le uova e la vaniglia. Batti fino a quando ben combinato.
Aggiungi la miscela di burro alla miscela di farina. Combina fino a quando non viene miscelato.
Piega le banane e i mirtilli.
Versare con cura l'impasto nella padella preparata.
Cuocere per 50 minuti o fino a quando un tester per torte non risulta pulito.
Suggerimenti
Questa ricetta è piuttosto semplice, ma ci sono alcuni consigli che dovresti tenere a mente per assicurarti che la tua torta di mirtilli e banane abbia successo:
- Innanzitutto, è importante che il burro e le uova siano a temperatura ambiente in modo che entrambi si mescolino uniformemente nella pastella. Vuoi anche assicurarti che le banane siano belle e mature; l'obiettivo è di fonderli con la pastella anziché rimanere in pezzi. Le banane con pelli quasi nere sono l'ideale. Per ottenere la consistenza più cremosa, schiaccia le banane mature con un mixer fino a renderle una purea spessa. Puoi anche usare le banane congelate, ricordati di scongelare prima. Quando si tratta di mirtilli, devi asciugarli completamente prima di aggiungerli alla pastella. L'introduzione di acqua nella pastella si tradurrà in una torta inzuppata. Questa ricetta può essere cotta in una padella, una pagnotta o una teglia per muffin. Assicurati solo di regolare i tempi di cottura (i muffin impiegheranno circa la metà del tempo).
Variazioni Ricetta
- Se aggiungi o sostituisci ingredienti in questa torta, ci sono alcuni colpi di scena in questa ricetta che sicuramente ti piaceranno. Se la tua famiglia è una fan delle nocciole, l'aggiunta di noci alla pastella - o spolverate sopra - porta una bella croccantina alla torta. E, probabilmente, i bambini non si opporranno ad alcune gocce di cioccolato. Puoi elevare la torta stratificando su un topping di streusel prima della cottura, che creerà una crosta esterna dolce e croccante.
Tag ricetta:
- Bacca
- brunch
- americano
- di nuovo a scuola
