L'abete rosso
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 253 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 51g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 253 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 7% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 107mg | 5% |
| Carboidrati totali 51 g | 19% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 55mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste patate dolci sono cotte con una salsa di zucchero di canna e burro in una padella.
Le patate dolci candite sono un'alternativa relativamente leggera a una casseruola di patate dolci più pesante. Sentiti libero di aggiungere un po 'di cannella per le patate dolci speziate o aggiungere alcune metà di pecan allo sciroppo con le patate dolci.
Le patate dolci vengono cotte fino a quando sono tenere e poi vengono cotte a fuoco lento in uno sciroppo di zucchero di canna fino a quando non vengono glassate alla perfezione.
Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta riunirsi
ingredienti
- 4 patate dolci medie (cotte solo fino a quando sono tenere ma sode)
- Sale kosher
- 3/4 tazza di zucchero marrone chiaro (ben confezionato)
- 1/3 di tazza d'acqua
- 2 cucchiai di burro
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Lascia raffreddare le patate dolci cotte (vedi sotto) fino a quando non sono abbastanza fredde da gestire. Puoi far scorrere acqua fredda su di essi per accelerare il processo di raffreddamento.
Sbucciare le patate dolci raffreddate tagliarle a metà o in pezzi e cospargere leggermente di sale.
L'abete rosso
In una padella capiente mescolare lo zucchero di canna con acqua e burro. Portare a ebollizione completa.
L'abete rosso
Metti metà di patate o pezzi di sciroppo e riduci il calore al minimo.
L'abete rosso
Cuocere le patate dolci a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti o fino a quando le patate dolci sono ben glassate e candite.
L'abete rosso
Godere!
Suggerimenti
- Per cuocere le patate dolci nel microonde, strofina le patate dolci e perforale in diversi punti. Metterli su una piastra per microonde e microonde al 100 percento di potenza per circa 4 minuti, o solo fino a quando la forchetta è tenera ma ancora abbastanza solida. Mettili in acqua fredda e lasciali riposare fino a quando non si raffredda abbastanza.Per cuocere le patate dolci sul piano cottura, metti le patate dolci non sbucciate lavate in una grande casseruola e copri con acqua. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco a medio-basso e coprire la padella. Bollire delicatamente fino a quando le patate dolci sono leggermente tenere ma ancora sode, circa 20 minuti. Coprili con acqua fredda per interrompere la cottura. Fai scivolare le bucce quando le patate sono abbastanza fredde da maneggiare.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci l'acqua con succo di mela, succo d'arancia, succo d'ananas o sidro di mele. Aggiungi 1 tazza di metà di noci pecan tostate allo sciroppo con le patate dolci. Aggiungi 1 cucchiaino di cannella in polvere o qualche bastoncino di cannella allo sciroppo bollente.
Tag ricetta:
- Lato vegetale
- patate dolci candite
- contorno
- meridionale
