The Spruce / MakeMoreofSalad
- Totale: 8 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: serve 4
L'insalata non è solo una questione estiva. Quando il tempo diventa un po 'più fresco, l'insalata ha bisogno di un po' più di grinta e di peso. L'insalata di questo lanciatore di formaggi fa proprio questo. È un delizioso mix di foglie fresche e deliziose di insalata e condite con formaggio grigliato, sottaceto di Ploughman e un pizzico di salsa Worcestershire.
L'aggiunta del formaggio grigliato, del pane e del sottaceto trasforma una semplice insalata semplice in un ottimo spuntino, una cena o un piatto da pranzo e i bambini adorano mangiare insalata in questo modo. E, a proposito, fa bene anche a te.
ingredienti
- 6 fette di pane (granaio o altro pane integrale rustico)
- 6 cucchiai di sottaceto di ploughman (vedi nota sotto)
- 6 once doppio formaggio Gloucester
- Salsa Worcestershire a 5 trattini
- 1 bustina (8 once) di foglie di insalata mista
- 2 pere (tagliate a fette sottili)
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di sidro
- 1 pizzico di zucchero semolato
I passaggi per farlo
Tostare ogni fetta di pane sotto una griglia media o rosolare in una padella calda. Distribuire uniformemente ogni fetta di pane con il sottaceto del Ploughman.
Grattugiare grossolanamente il formaggio, quindi dividerlo tra ogni fetta di pane assicurandosi che ciascuno abbia una buona, densa guarnizione di formaggio.
Cuocere sotto una griglia calda fino a quando il formaggio si è sciolto e leggermente gorgogliante ma non troppo marrone, circa 1 minuto per fetta. Una volta che il formaggio si è sciolto, distribuire il formaggio sulla fetta di pane assicurandosi che le croste siano coperte.
Cospargere liberamente con la salsa Worcestershire. Riposizionare sotto la griglia e cuocere per altri 2 minuti. Una volta cotta, rimuovi dalla griglia e mettila da parte. Una volta raffreddato leggermente, tagliarlo a pezzi grossi.
Nel frattempo, in una ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento. Se necessario, lava e asciuga le foglie di insalata. Mettili in una grande insalatiera. Aggiungi le fettine di pera e il condimento. Toss leggermente facendo attenzione a non rompere troppo la pera.
Dividi l'insalata tra 4 piatti. Top ogni insalata con i pezzi di formaggio tostati e servire immediatamente.
Note: Se ti piace un'insalata più pesante, cuoci al vapore patate novelle per bambini, lascia raffreddare leggermente e aggiungi l'insalata.
Il sottaceto di Ploughman è un tipo di sottaceto conosciuto come Branston Pickle nel Regno Unito. Branston è un sottaceto grosso e denso di tipo piccante realizzato con verdure tritate finemente e immerse in una densa salsa scura. La salsa prende il nome dal villaggio di Burton nello Staffordshire, dove i produttori Crosse & Blackwell produssero per la prima volta il sottaceto Branston nel 1922.
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