(c) 2014 Elizabeth LaBau
- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 2 minuti
- Tempo di refrigerazione: 5 ore
- Resa: 64 quadrati da 1 "(64 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 114 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 64 quadrati da 1 "(64 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 114 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 6% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 18mg | 1% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo fondente si trova nel frigorifero, ma non diventa mai completamente "duro" come alcuni fondenti tradizionali. Ti consigliamo di conservarlo e servirlo direttamente dal frigorifero. Il risultato finale è un quadrato di fondente meravigliosamente cremoso, liscio e morbido.
ingredienti
- 4 once. cioccolato bianco (scaglie di cioccolato finemente tritate o bianche)
- 8 once crema di formaggio (a temperatura ambiente)
- 2 oz./1/4 tazza di burro (non salato, a temperatura ambiente)
- 22 oz. 5/5 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino. sale
- 1 limone medio (per la scorza)
- 1, 5 tazze di noci (tostate, tritate; le noci pecan possono essere sostituite)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare una padella 8x8 rivestendola con un foglio di alluminio e spruzzando la pellicola con spray da cucina antiaderente.
Metti la cioccolata bianca tritata in una ciotola per microonde e microonde fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Lasciate raffreddare fino a quando il cioccolato è a temperatura ambiente ma ancora fluido.
Metti la crema di formaggio e il burro a temperatura ambiente nella ciotola di un grande mixer dotato di attacco a paletta. In alternativa, puoi usare un mixer manuale. Sbattere il burro e la crema di formaggio fino a che liscio e soffice.
Fermare il mixer e aggiungere lo zucchero a velo, la scorza di limone, il sale e la vaniglia. Mescolare a bassa velocità fino a quando lo zucchero a velo non viene incorporato, quindi girare a media velocità e mescolare fino a quando è leggero e setoso.
Aggiungi il cioccolato bianco fuso e mescola fino a quando non sarà ben incorporato.
Infine, mescolare i dadi a mano fino a quando non sono distribuiti uniformemente.
Raschiare il fondente nella padella preparata e lisciare la parte superiore in uno strato uniforme.
Mettere in frigorifero e raffreddare fino al set, 4 ore o durante la notte.
Tagliare il fondente in piccoli quadrati e conservare in frigorifero fino al momento di servire. I quadrati di fondente possono essere posizionati in tazze di caramelle individuali per una più facile conservazione e servizio.
Godere!
Tag ricetta:
- truffa
- fondente di crema di formaggio
- biscotti e caramelle
- americano
