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- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 2 tazze (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 96 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 tazze (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 96 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 619mg | 27% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 37mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa cremosa salsa di funghi può essere servita con piatti a base di pollo, pollame e vitello. È fatto aggiungendo funghi saltati a una salsa suprema di base o salsa allemande.
Esiste un'altra versione della salsa ai funghi nella cucina classica, ma è una salsa a base di semi-glace che può essere servita con piatti di carne e maiale.
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 tazza di funghi (affettati)
- 2 tazze di salsa suprême (o salsa allemande)
I passaggi per farlo
In una casseruola dal fondo pesante, scalda il burro a fuoco medio fino a quando non diventa schiumoso. Mescolare il succo di limone, quindi aggiungere i funghi e soffriggere fino a che non diventano morbidi, circa 5 minuti.
Incorporare la salsa allemande o suprême. Portare a ebollizione, cuocere per altri 5 minuti e servire subito.
Tag ricetta:
- Fungo
- salsa cremosa di funghi
- francese
- festa
