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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: per 4 a 6 persone
Questa casseruola di patate smerlata ottiene un sapore e un colore extra da alcuni cubetti di prosciutto, carote, cipolle verdi e sedano. Il formaggio viene aggiunto alla salsa per fare un contorno abbondante che si adatta a qualsiasi pasto.
Cuocere queste patate smerlate dal sapore eccezionale per un pasto quotidiano o portarle con sé per una cena potluck.
Sentiti libero di usare un minor numero di verdure o di aggiungere una briciola di pane imburrato, se lo desideri.
ingredienti
- 3 libbre di patate sbucciate (a fette sottili, circa 6-8 tazze)
- 3 cucchiai di burro o margarina
- 1/2 tazza di sedano (tritato)
- 6 cipolle verdi, con circa 3 pollici di cima verde (tritate)
- 1/2 tazza di carote (tritate)
- 1 a 1 1/2 tazza di prosciutto cotto (a dadini)
- 3 cucchiai di farina
- 1 1/4 a 1 1/2 tazze di latte
- 1 1/2 tazze di formaggio Cheddar (grattugiato, diviso)
I passaggi per farlo
In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso; aggiungere sedano, cipolle verdi, carote e prosciutto.
Soffriggere, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.
Aggiungi la farina, mescolando fino a quando ben miscelato.
Aggiungere gradualmente 1 1/4 tazze di latte, mescolando continuamente.
Continua la cottura, mescolando continuamente, fino a quando il composto diventa frizzante; aggiungere 1 tazza di formaggio.
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie; aggiungere più latte se il composto è molto denso.
In una casseruola da 2 litri, posizionare uno strato di patate e poi uno strato di salsa. Ripetere l'operazione per livelli aggiuntivi.
Cuocere in forno a 325 ° F per 45 minuti; top con 1/2 tazza di formaggio rimanente e cuocere per circa 10 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie.
Variazione della ricetta
- Unire 1 tazza di pangrattato morbido con 2-3 cucchiai di burro fuso. Cospargi le briciole sopra la guarnizione di formaggio.
Tag ricetta:
- Cheddar
- contorno
- americano
- Natale
