Diana Rattray
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 12 a 16 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 368 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 53g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 12 a 16 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 368 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 9g | 46% |
| Colesterolo 91mg | 30% |
| Sodio 330mg | 14% |
| Carboidrati totali 53 g | 19% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 114mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Coppia di cacao e cannella con zucca per creare una torta di zucca al cioccolato ricca e umida.
Per una festa di Halloween o un evento autunnale, glassa questa deliziosa torta di zucca al cioccolato con glassa arancione. O semplicemente spolverare la torta con zucchero a velo.
Ho cotto questa torta in una tortiera Bundt, ma una tortiera a tubo da 1 pezzo andava bene.
ingredienti
- 2 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 8 once (2 bastoncini) di burro non salato
- 1 1/2 tazze di zucchero di canna chiaro confezionato
- 1 tazza di zucchero semolato
- 5 uova grandi
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 lattina (15 once) confezione solida di zucca
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 325 F. Ungere e infarinare una tortiera Bundt da 12 tazze.
In una ciotola unire la farina, il cacao in polvere, il lievito, il soda, il sale, la cannella e la noce moscata. Mettere da parte.
In una terrina con miscelatore elettrico, crema di burro e zuccheri fino a quando è leggera e soffice. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Beat in vaniglia.
Aggiungi lentamente la miscela secca alla crema, alternando la panna acida e la zucca. Sbattere fino a quando ben miscelato, raschiando alcune volte i lati della ciotola.
Versare l'impasto nella padella preparata.
Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora a 1 ora e 10 minuti, o fino a quando un plettro di legno inserito al centro risulta pulito e la torta ritorna quando viene leggermente toccata con un dito.
Raffreddare nella padella su una griglia per 15 minuti. Invertire su un piatto da portata per raffreddare completamente. Spolverare con zucchero a velo o ghiaccio con glassa arancione o glassa sottile.
Commenti del lettore
"Perfetto connubio tra cioccolato e zucca. Questa torta era deliziosa e umida. I sapori di zucca e cioccolato sono abbastanza equilibrati e la combinazione è meravigliosa." Jan
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Tag ricetta:
- torta
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- Natale
