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- Totale: 6 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 6 ore
- Resa: 2 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 658 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 66G | Carboidrati |
| 42g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 658 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 33% |
| Grassi saturi 7g | 33% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 889mg | 39% |
| Carboidrati totali 66g | 24% |
| Fibra dietetica 8g | 28% |
| Proteine 42g | |
| Calcio 207mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Vuoi un pasto sostanzioso ma romantico che non richieda schiaffi sulla stufa la sera? Questo stufato di manzo crock per due ricette richiede solo alcuni lavori di preparazione al mattino e poi puoi goderti il pasto senza stress la sera.
Lo stufato di manzo è un ottimo pasto da preparare nella pentola di terracotta, ma la maggior parte delle ricette è abbastanza per tutta la famiglia. Se stai solo cucinando per due persone o solo te stesso, potresti voler una ricetta che non produca diverse porzioni rimanenti. La ricetta utilizza carne di manzo tonda o magra, insieme a verdure ed erbe.
Questo stufato di manzo può essere al centro di un pasto romantico con un'insalata verde come primo piatto e panini croccanti o una baguette per assorbire più dello stufato. Il vino rosso si abbina molto bene allo stufato di manzo. Pensa a qualcosa di cioccolato per dessert.
ingredienti
- 3/4 di sterlina di manzo, mandrino magro o manzo tondo
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 carote medie (affettate)
- 2 patate piccole (a dadini)
- 1 cipolla piccola (tagliata a spicchi)
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato e tritato)
- Opzionale: 1 foglia di alloro
- Origano tritato
- Rosmarino tritato
- Sale (qb)
- Pepe (qb)
- 2 cucchiai di farina (mescolati con circa 1/2 tazza di acqua fredda)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare la carne a cubetti.
Ricopri la carne in umido con 3 cucchiai di farina.
Rosolare la carne in una padella con olio vegetale fino a quando la carne è piuttosto scura ma non bruciata. Il colore esterno darà colore al brodo di spezzatino e aggiungerà sapore al processo di doratura.
Scolare bene la carne rosolata.
Aggiungi la carne al fornello lento con le verdure, le spezie e abbastanza acqua per coprire gli ingredienti.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore. Non preoccuparti, può cuocere più a lungo se la giornata è più lunga.
Durante gli ultimi 30 minuti di cottura, rimuovere la foglia di alloro e portare il livello di calore su alto. Quando lo stufato sta bollendo, mescola una miscela di 2 cucchiai di farina e circa 1/2 tazza di acqua. Cuocere fino a quando leggermente addensato.
Servi e divertiti!
Mancia
- Puoi refrigerare tutti gli avanzi e si riscalderanno facilmente nel microonde. Gli avanzi possono anche essere congelati per essere gustati settimane dopo.
Variazione della ricetta
- Puoi usare qualsiasi verdura che ti piace per questo stufato. Preparalo con verdure miste surgelate invece di carote e patate.
Tag ricetta:
- Patata
- entrata
- americano
- San Valentino
