L'abete rosso / Giora Shimoni
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: per 6-8 persone
Questa croccante insalata di cavolo rosso è gustosa, sana e facile da preparare. I bastoncini di hummus, i mirtilli rossi secchi e gli anacardi sono tutte aggiunte opzionali, poiché l'insalata è buona anche senza queste prelibatezze.
ingredienti
- 1 cavolo rosso medio (foglie esterne rimosse, tagliate e tritate grossolanamente)
- 5 scalogno (tagliato e affettato)
- 1/2 tazza di aceto di mele
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di olio neutro (come colza o semi d'uva)
- 2 cucchiai di salsa di soia (il sodio ridotto va bene)
- Opzionale: bastoncini di hummus (come Bissli)
- Opzionale: mirtilli rossi secchi
- Opzionale: anacardi
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una grande ciotola, mescola il cavolo tritato e gli scalogni.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto, lo zucchero, l'olio e la salsa di soia.
Versare la salsa sopra la miscela di cavolo e scalogno.
Mescolare bene, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Prima di servire, aggiungi i bastoncini di hummus, i mirtilli rossi e / o gli anacardi se lo usi. Toss di nuovo per ricoprire tutti gli ingredienti del condimento.
Suggerimenti
- La ricetta prevede di tagliare il cavolo, ma puoi anche distruggerlo con un robot da cucina o un grosso coltello da cuoco se preferisci un'insalata alla schiava. Nota che sebbene tu possa servirlo subito, questa insalata è la migliore quando il cavolo si marina nel condimento per alcune ore o durante la notte prima
Tag ricetta:
- cavolo
- insalata di cavolo rosso
- insalata
- kosher
