Fotografia di Linda Goodhue / Moment Open / Getty Images
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 14 cupcakes (14 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 264 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 31g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 14 cupcakes (14 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 264 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 6g | 30% |
| Colesterolo 1mg | 0% |
| Sodio 217mg | 9% |
| Carboidrati totali 31 g | 11% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 97mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste sono alcune delle torte più facili da preparare, il che le ha rese le preferite dai bambini che vogliono aiutare in cucina. La combinazione di sciroppo d'acero, latte di cocco e cacao in questi cupcakes è assolutamente divina e usano ingredienti che probabilmente avrai nella tua dispensa se stai cucinando senza latticini o vegani.
Quasi tutte le glasse sono deliziose su queste torte, ma la glassa al burro di arachidi, in particolare, è una delle preferite dai bambini e anche da alcuni adulti della mia famiglia.
Pensa a fare un lotto di questi cupcake per feste di compleanno o riunioni in cui potrebbero esserci bambini o adulti sensibili ai latticini. Puoi divertirti a decorarli per renderli festivi o per abbinare il tema della riunione. Un vassoio di cupcakes al cioccolato decorato con i colori della tua squadra sarebbe il benvenuto per dessert quando fai il tailgating o organizzi una festa di osservazione del gioco a casa tua.
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1 tazza di sciroppo d'acero
- 3/4 tazza di latte di cocco
- 1/2 tazza di olio di canola (o olio d'oliva)
- 3 once di cioccolato fondente senza latte (fuso)
- 2 cucchiai di yogurt di soia senza latte
- 1 cucchiaino di vaniglia
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F. Fodera circa 14 tazze in una teglia per muffin o cupcake con fodere.
In una terrina di medie dimensioni, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
In una piccola ciotola, sbatti insieme lo sciroppo d'acero, il latte di cocco, l'olio di canola, lo yogurt al cioccolato fuso e la vaniglia. Aggiungi la miscela di sciroppo d'acero agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non viene combinato.
Dividi la pastella nelle tazze per cupcake, riempiendole ognuna per circa due terzi fino a tre quarti.
Cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro dei cupcake non emerge pulito.
Lasciare raffreddare completamente i cupcake su una griglia di raffreddamento del filo prima di glassare con la glassa desiderata senza latte.
Conservazione di cupcakes al cioccolato senza latte
Per conservare più a lungo, avvolgere i cupcake non congelati singolarmente in un involucro di plastica e metterli in un contenitore ermetico. Puoi conservarli in frigorifero per un massimo di sette giorni o nel congelatore per 4-6 mesi. Quando desideri usarli dal congelatore, consenti loro di scongelarli su una griglia di raffreddamento, il che assicurerà che il fondo dei cupcake non si inumidisca. Ci vorranno tra 30 minuti a tre ore per lo scongelamento.
Tag ricetta:
- dessert senza latte
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