Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Tempo di refrigerazione: 60 minuti
- Resa: 24 porzioni
La torta Tres Leches, o torta ai tre latte, è popolare nella cucina latinoamericana. Sin da quando i miei figli hanno provato per la prima volta la torta tres leches in un ristorante latinoamericano, mi hanno implorato di provare a duplicarlo a casa.
Non so se questa ricetta abbia un sapore autentico, ma è meravigliosamente umida e deliziosa. Inoltre, è una torta tres leches super facile, perché inizia con un mix di torte. Questo rende anche facile fare con i bambini.
ingredienti
- 1 18, 25 once confezione torta bianca (o gialla)
- 3 uova grandi
- 1 tazza d'acqua
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1 14 once può zuccherato latte condensato
- 1 12 once può evaporare il latte (scremato o normale)
- 1 tazza di latte intero (o crema leggera)
- 12 once glassa alla vaniglia (o glassa alla crema di burro)
- 1 tazza di fragole (a fette, per guarnire)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Spruzzare una padella 9 x 13 con spray da cucina.
In una ciotola capiente, sbatti il mix di torta, uova, acqua, olio e vaniglia fino a che liscio.
Versare nella padella preparata. Cuocere in forno da 30 a 40 minuti o fino a doratura.
Rimuovere la torta dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo, mescolare insieme il latte condensato zuccherato, il latte evaporato e il latte intero o la panna leggera fino a quando ben miscelati.
Colpisci la torta con uno spiedino o una cannuccia. Versare il composto di latte su tutta la torta, premendo leggermente per assicurarsi che il latte sia completamente assorbito.
Refrigerare la torta per 1 o 2 ore.
Distribuire la glassa sulla torta.
Tagliare la torta a fette e cucchiaio diversi cucchiai di salsa su ogni fetta. Top con fragole a fette.
Da dove viene Tres Leches Cake e di cosa si tratta
"Il tres leches cake, un pan di spagna ricoperto di latte evaporato, latte condensato zuccherato e latte intero, è una delizia preferita nelle celebrazioni in America centrale e, ora, negli Stati Uniti. Le sue origini sono difficili da individuare, tuttavia, con un un certo numero di nazioni latine - oltre a un conglomerato alimentare svizzero - ha dato credito alla sua creazione. Numerose fonti di ricette pongono l'origine della torta tres leches in Nicaragua. Tuttavia, tali attribuzioni vengono generalmente nella voce passiva e senza specifiche informazioni di supporto Benché tutt'altro che conclusivi, altre prove più specifiche indicano una connessione storica con il Messico: una teoria che ha almeno alcuni dati concreti dietro è che la torta era un'invenzione corporativa dell'industria del latte. Secondo Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recipes, "Vi sono persino resoconti sul fatto che Nestlé Corporation abbia venduto latte condensato ed evaporato da una pianta in Messico a partire dal 1875 con la ricetta sul retro delle loro lattine"
Tag ricetta:
- Bacca
- Torta Tres leches
- dolce
- latino
