Diana Rattray
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 507 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 73g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 507 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 28% |
| Grassi saturi 11g | 57% |
| Colesterolo 191mg | 64% |
| Sodio 298mg | 13% |
| Carboidrati totali 73 g | 27% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 81mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo dessert di pesche fresche cuoce alla perfezione con un croccante condimento sbriciolato. È una favolosa alternativa all'amato calzolaio di pesca del sud e nessuno si lamenterà. Il dessert richiede pesche fresche, ma possono essere sostituite pesche congelate o pesche in scatola ben drenate.
ingredienti
- Pesche da 2 1/2 a 3 libbre
- 1/4 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di burro (fuso)
- Contorno : panna montata o gelato
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo dessert alla pesca è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Sbucciare le Pesche
Raccogli gli ingredienti.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
Riempi una grande pentola con ghiaccio e acqua. Mettere da parte.
Metti le pesche nell'acqua bollente e fai bollire per circa 10-20 secondi, o solo fino a quando non noti spaccature nella pelle.
Rimuovere le pesche nell'acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura.
Inizia a sbucciare le pesche con un coltello piccolo e affilato. Le pelli dovrebbero scivolare via facilmente.
Rimuovere le fosse e affettare sottilmente le pesche.
Preparare il Crumble di Pesche
Preriscalda il forno a 375 F.
Imburrare una teglia da 1/2 litro.
Unire le pesche fresche a fette e lo zucchero di canna; mescolare per mescolare accuratamente. La combinazione delle pesche fresche con lo zucchero di canna creerà lo sciroppo. Versare il composto di frutta e zucchero nella teglia preparata.
In una ciotola separata, unisci la farina, lo zucchero semolato, il sale e la cannella. Mescolare con un cucchiaio o frullare per sfumare.
In una piccola ciotola, sbatti l'uovo. Aggiungi l'uovo agli ingredienti asciutti e mescola con una forchetta fino a quando il composto non diventa friabile.
Cospargi uniformemente la miscela di briciole sul ripieno di pesca.
Cospargi uniformemente il burro fuso sopra la guarnizione di briciole.
Cuocere il crumble di pesche per 40-45 minuti, o fino a quando il condimento è leggermente dorato e il ripieno gorgoglia intorno ai bordi.
Servi la briciola calda con un filo di panna montata, una cucchiaiata di panna montata o una pallina del tuo gelato preferito.
Godere!
Variazioni Ricetta
- Sostituisci le pesche congelate o le pesche in scatola ben drenate se non hai pesche fresche.
Suggerimenti
- Le pesche sono disponibili tutto l'anno, ma sono in stagione da maggio a ottobre. Quando acquisti pesche, scegli frutta non troppo morbida ed esente da tagli e contusioni. Le pesche mature avranno un aroma dolce e cederanno a una leggera pressione.Se le pesche sono dure, tenerle a temperatura ambiente fino a quando non maturano. Puoi maturarli più rapidamente mettendoli in un sacchetto di carta, il che è simile al modo in cui maturi le banane. Quando le pesche sono mature, conservale in frigorifero. Riportali a temperatura ambiente prima di mangiare per goderne il sapore.
Tag ricetta:
- pesca
- dolce
- meridionale
- autunno
