The Abete / Marian Blazes
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 686 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 138g | Carboidrati |
| 15g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni. | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 686 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 648mg | 28% |
| Carboidrati totali 138g | 50% |
| Fibra dietetica 7g | 26% |
| Proteine 15g | |
| Calcio 157mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'ocra fresca è una di quelle scoperte del grande mercato agricolo e ci sono molti modi per cucinarla oltre a impanare e friggere l'ocra. Quando l'ocra fresca viene saltata intera, rimane croccante e soda, il che fa appello a quelli di noi che amano il gusto dell'ocra ma sono dubbiosi sul fattore "melma".
Il riso fritto con gombo è un ottimo piatto della settimana, ci vogliono solo pochi minuti per prepararlo ed è un ottimo modo per usare il riso rimasto. Questo tipo di piatto è perfetto per la sperimentazione con altri ingredienti che hai a portata di mano, come verdure, pollo (come il pollo arrosto rimanente) e salsiccia. Quando aggiungi la carne a questo piatto, cuoci prima la carne, quindi aggiungi le verdure e poi il riso.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 tazze di gombo fresco
- Opzionale: succo di 1/2 lime
- 3 tazze di riso cotto
- 2-3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa teriyaki
I passaggi per farlo
Taglia gli steli dall'ocra, facendo attenzione a non tagliare l'interno dell'ocra dove si trovano i semi.
Tritare finemente la cipolla e tritare l'aglio.
Taglia il peperone a dadini.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella pesante o svegliarlo a fuoco medio-alto.
Quando la padella è calda, aggiungi l'ocra e cuoci, mescolando spesso, fino a quando l'ocra è tenero, circa 2-3 minuti.
Spremi il succo di lime sull'ocra.
Rimuovi il gombo su un piatto e mettilo da parte.
Aggiungi la cipolla e l'aglio alla padella e cuoci fino a quando la cipolla è molto morbida e profumata.
Aggiungere il peperoncino tritato nella padella e cuocere per 3-4 minuti o fino a quando ammorbidito.
Aggiungere il riso, la salsa di soia e la salsa teriyaki nella padella e cuocere, mescolando, fino a quando il riso non viene riscaldato e ben miscelato con le verdure. Se il riso si attacca alla padella, aggiungi un po 'd'acqua o della salsa di soia aggiuntiva (a piacere).
Aggiungi il gombo nella padella con il riso e mescola fino a quando il gombo non viene riscaldato.
Gusto per condimento, aggiungendo più salsa di soia o teriyaki se desiderato, e servire caldo.
Tag ricetta:
- riso
- gombo e riso
- portata principale
- sudamericano
