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Cucinare per i bambini con diete prive di glutine richiede una pianificazione e una cura speciali per garantire che ricevano tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per crescere e prosperare. Sostituire cibo spazzatura senza glutine con cibo spazzatura senza glutine, ovviamente, non è un bene per i bambini.
La ricerca mostra che i bambini con celiachia sono a maggior rischio di carenze nutrizionali. Una varietà di cibi nutrienti è vitale per una crescita e uno sviluppo sani.
Pianificare in anticipo
- Spiega a tuo figlio quali alimenti sono sicuri per loro da mangiare e quali alimenti contengono glutine e sono vietati. La profondità di questa discussione dipenderà dall'età di tuo figlio. Se necessario, utilizzare gli ausili visivi per aiutare il bambino a comprendere il concetto di alimenti sicuri e non sicuri. Aiutalo a scrivere i suoi alimenti senza glutine preferiti in un taccuino o in un file di ricette. Dividi il file in sezioni per colazione, pranzo, cena, snack e "cibi fuori casa". Questo aiuterà tuo figlio a capire cosa è sicuro che possano mangiare e ti darà un file "go-to" quando hai bisogno di idee per un pasto.
Cucina piatti che piacciono molto ai bambini
- I bambini che seguono una dieta priva di glutine vogliono naturalmente mangiare cibi che sembrano e hanno il sapore di quelli che hanno mangiato prima di essere sottoposti a una dieta priva di glutine. Ricette per bambini per spaghetti, maccheroni e formaggio senza glutine, pizza, biscotti, muffin e pane senza glutine che sembrano "normali" aiutano a rendere la transizione verso una dieta senza glutine molto meno traumatica. Sempre più alimenti senza glutine, sia fatti in casa che acquistati in negozio, sembrano estremamente "normali", anche pane e pizza. Ai bambini piace mangiare ciò che gli altri bambini mangiano, sia attorno al tavolo della famiglia, a scuola o alle feste. Se tutti gli altri mangiano pizza, è importante pianificare in anticipo e servire anche pizza senza glutine.
Lascia che i bambini aiutino a cucinare
- Coinvolgi i tuoi figli nella preparazione di alimenti senza glutine e impareranno tutto sugli ingredienti senza glutine e su come usarli. Questa è un'abilità inestimabile per i bambini senza glutine. Le ricette facili senza glutine per iniziare includono biscotti con gocce di cioccolato, barrette di riso croccanti e pancake. I bambini adorano questi cibi, il che dovrebbe rendere le esperienze di cucina più divertenti.
Quando il tuo bambino senza glutine è lontano da casa
Questa è probabilmente una delle questioni più traumatiche che i genitori dei bambini senza glutine devono affrontare. Le visite con i nonni, i pigiama party, le feste di compleanno, le sale da pranzo della scuola e gli eventi sportivi sono tutti luoghi potenziali in cui il bambino senza glutine può esporre involontariamente al glutine.
- Informa la famiglia, gli amici, gli insegnanti, gli amministratori scolastici, gli allenatori, le babysitter e gli asili nido esattamente cosa non può mangiare il tuo bambino. Stampa elenchi di alimenti sicuri e non sicuri e fornisci queste informazioni a tutte le persone responsabili della cura del tuo bambino. Parla con queste stesse persone delle restrizioni dietetiche delle diete prive di glutine e prenditi il tempo per rispondere a tutte le domande che hanno. associati all'esposizione accidentale al glutine. Invia un pranzo scolastico, un viaggio e uno spuntino sani e senza glutine con il bambino quando intendono stare lontano da casa.
Rimani positivo e solidale
- Il tuo bambino è a dieta senza glutine per tutta la vita. È importante mostrare ai bambini che i cibi senza glutine possono avere un ottimo sapore, un aspetto normale e che possono ancora mangiare i loro cibi preferiti. Pianifica in anticipo, comunica con il tuo bambino senza glutine, famiglia, amici, insegnanti e caregiver, mantieni un pozzo dispensa senza glutine e serve piatti semplici e nutrizionalmente bilanciati. Il passaggio a uno stile di vita senza glutine diventerà più facile per il tuo bambino senza glutine e anche per te.
