L'abete rosso
- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 8 crêpes da 8 pollici (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 258 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 Crêpes da 8 pollici (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 258 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 25% |
| Grassi saturi 10g | 50% |
| Colesterolo 113mg | 38% |
| Sodio 93mg | 4% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 32mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le crêpes di grano saraceno senza glutine sono un'alternativa nutriente alle crepes fatte con farine raffinate. Sapore terroso e leggermente nocciolato, sono un modo delizioso e salutare per iniziare la giornata.
Servi queste crepe paradisiache calde con marmellata di bacche o deliziosi ripieni di crepe.
ingredienti
- 1 1/4 tazze di latte (o sostituto senza latticini come latte di cocco in scatola biologico)
- 3 uova grandi
- 4 cucchiai di burro (fuso o olio d'oliva leggero)
- 3/4 tazze di farina di grano saraceno senza glutine
- 1/4 di farina per tutti gli usi senza glutine
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di olio d'oliva (diviso, per cucinare)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, queste crêpes di grano saraceno senza glutine sono suddivise in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Per preparare la pastella di crêpe
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Versa il latte, le uova e il burro fuso o l'olio d'oliva in una brocca del frullatore. Impulso solo fino a quando combinato.
L'abete rosso
In una piccola ciotola, mescolare farina di grano saraceno senza glutine, farina per tutti gli usi senza glutine e sale.
L'abete rosso
Aggiungi al liquido nel frullatore e pulsa fino a quando combinato e liscio.
L'abete rosso
Lasciare riposare la pastella per 2 ore. Questo dà alla farina il tempo di assorbire i liquidi nella ricetta.
Cucinare Crêpes
Scaldare una padella da 8 pollici a lato basso o una padella per crêpe a fuoco medio-alto.
L'abete rosso
Aggiungi 1/4 di cucchiaino di olio alla padella e spazzola per ricoprire il fondo della padella. (Fallo prima di fare ogni crêpe), 
L'abete rosso
Versare 1/4 tazza di pastella nella padella riscaldata. Agitare la padella fino a quando il fondo della padella è coperto di pastella.
L'abete rosso
Cuocere la crêpe per circa 1 minuto. La crepe dovrebbe essere appena umida in cima.
L'abete rosso
Utilizzare una spatola sottile per allentare i bordi della crêpe, far scorrere la spatola sotto la crêpe e capovolgerla delicatamente.
L'abete rosso
Cuocere per un altro minuto, fino a quando leggermente rosolato e trasferire la crêpe in una griglia o piastra di raffreddamento.
L'abete rosso
Ripeti con la pastella rimanente.
L'abete rosso
Servire con ripieno e buon appetito!
Suggerimenti
- La pastella può essere preparata con un giorno di anticipo e refrigerata per comodità.Utilizza il tuo mix di farina senza glutine impacchettato preferito in questa ricetta o crea il tuo mix di farina senza glutine.Per preparare in anticipo le crêpe, avvolgi ciascuna cotta crespare singolarmente in un involucro di plastica e metterlo tutto in un sacchetto per congelatore, etichettare e congelare per un massimo di 2 mesi. Scongelare e scaldare in forno a 300 F per circa 5 minuti prima di servire Assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli utensili siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
Tag ricetta:
- senza glutine
- prima colazione
- americano
- festa della mamma
