L'abete rosso
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Tempo di refrigerazione: 10 ore
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 276 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 65g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 276 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 8mg | 0% |
| Carboidrati totali 65 g | 24% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 57mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Tra le affresche di aguas servite in tutta l'America Latina, l' Horchata (o-CHAH-tah) è in cima alla lista dei favoriti in Messico. La bevanda rinfrescante refrigerata combina acqua e / o latte con frutta, semi, noci o cereali (come semi di sesamo o melone, mandorle, noci o riso bianco e cannella). Puoi acquistare sciroppi in bottiglia per preparare l'horchata, ma questa versione semplifica la preparazione dell'horchata fatta in casa da zero.
ingredienti
- 1 tazza di riso bianco a grani lunghi (crudo)
- 1 stecca di cannella (circa 5 pollici, suddivisa in più pezzi)
- 1 cucchiaino di scorza di lime
- 5 tazze di acqua potabile (divisa)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Polverizzare il riso in un frullatore fino a quando non raggiunge una consistenza farinosa.
L'abete rosso
Gettalo con il bastoncino di cannella e la scorza di lime e lascialo riposare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una notte.
L'abete rosso
Metti la miscela di riso nel frullatore e mescola fino a quando i pezzi di stecca di cannella non si scompongono completamente.
L'abete rosso
Aggiungi 2 tazze d'acqua all'impasto e mescola.
L'abete rosso
Mettilo in frigorifero per immergerlo per 2 ore.
L'abete rosso
Filtra il liquido in una brocca o in una ciotola attraverso un setaccio fine o qualche strato di garza, spremendolo frequentemente per rimuovere quanta più acqua di latte lattiginosa possibile.
L'abete rosso
Aggiungi le restanti 3 tazze d'acqua e lo zucchero; mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve.
L'abete rosso
Refrigerare l'horchata fino a quando non è completamente freddo.
L'abete rosso
Servilo sul ghiaccio, se lo desideri.
L'abete rosso
Variazioni Ricetta
- Horchata al caffè: seguire la ricetta di base, aggiungendo da 1 a 2 cucchiaini di polvere di caffè istantaneo con lo zucchero al passaggio 4. Horchata al cocco: al passaggio 4, sostituire 1 tazza di acqua con 1 tazza di latte di cocco (non crema di cocco). Horchata di fragole: aggiungi 2/3 tazza di fragole fresche o congelate al composto dopo il passaggio 3; frullare fino a che liscio. Vancha Horchata: aggiungi 1/4 di cucchiaino di essenza di vaniglia a ogni bicchiere di horchata subito prima di servire. Horchata al cioccolato: aggiungi 1-2 cucchiai di cacao in polvere alla miscela dopo il passaggio 3; frullare o mescolare energicamente fino a che liscio. Horchata di noci: aggiungi 1/3 di tazza di noci pecan o noci tritate al composto dopo il passaggio 3; frullare fino a che liscio.
Tag ricetta:
- Riso
- dolce
- latino
- festa
