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Ogni anno, gli americani mangiano circa 92 libbre di pollo a persona, superiore alla quantità di carne di manzo e maiale consumata ogni anno. Il petto di pollo disossato e senza pelle è una proteina versatile al centro del piatto, non solo perché assume condimenti e salse così bene, ma anche perché può cucinare in una miriade di modi. Ciò include grigliare, cuocere al forno, bracconaggio, rosolatura, cottura lenta e cottura a pressione.
14 modi per risparmiare denaro sulla carneIndipendentemente dal metodo utilizzato, assicurati che la temperatura del petto di pollo disossato sia cotta a 165 F. Usa un termometro per carne per assicurarti che abbia raggiunto la temperatura corretta prima di mangiare.
Il modo migliore per cucinare i petti di pollo disossati e senza pelle dipende da come prevedi di usare il pollo, dal sapore che desideri ottenere e dalla salute che desideri per ottenere il risultato finale.
cottura al forno
Questo potrebbe essere il metodo più semplice per cucinare i petti di pollo disossati e senza pelle. Preriscalda semplicemente il forno a 400 F, condisci il pollo con olio d'oliva e cospargilo di sale e pepe. Cuocere il pollo per 25-30 minuti, a seconda dello spessore del pollo. Ricorda che il pollo continuerà a cuocere a causa del calore residuo dopo averlo estratto dal forno. Lascia riposare il seno per 5-10 minuti, quindi prendi la temperatura interna per assicurarti che sia 165 F.
bracconaggio
Il pollo in camicia può essere triturato e utilizzato in una varietà di applicazioni, tra cui enchiladas, insalata di pollo e zuppa. Per cuocere i petti di pollo disossati e senza pelle, metterli in una padella capiente e aggiungere da 1 a 2 tazze d'acqua o brodo di pollo. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 9 a 14 minuti fino a quando il pollo raggiunge i 160 F. Puoi anche fare il bracconaggio nel forno mettendo il pollo in un singolo strato in una teglia. Aggiungi fette di limone, grani di pepe o altre spezie o erbe aromatiche. Portare a ebollizione 4 tazze d'acqua e versare immediatamente sopra il pollo. Coprire e cuocere a 400 F per 20 a 35 minuti.
sautéing
Pestare i petti di pollo sottili o tagliarli a pezzetti. Condilo con sale e pepe. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto e aggiungere il pollo nella padella, cuocendo per 4-5 minuti per lato fino a cottura ultimata.
grigliate
I petti di pollo alla griglia sono incredibilmente saporiti e un'opzione salutare. Asciugare il pollo e condirlo con sale e pepe. Oliare una griglia pulita e preriscaldarla a fuoco medio. Usa delle pinze per posizionare il pollo sulla griglia e lascialo cuocere per 5-7 minuti. Capovolgi il seno e cuoci per altri 5 a 7 minuti o fino a quando il termometro ha raggiunto la temperatura appropriata. Se vuoi aggiungere la salsa barbecue, attendi l'ultimo paio di minuti per evitare di bruciarla.
Cottura lenta
Preparalo e dimenticalo cucinando un petto di pollo senza pelle e senza ossa in una pentola a cottura lenta. Disporre il pollo nella pentola a cottura lenta e versare mezzo bicchiere d'acqua o brodo di pollo. Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore. Puoi anche cuocere i petti di pollo surgelati a basso livello da 8 a 9 ore.
Cottura a pressione
Una pentola a pressione restituisce risultati simili alla pentola a cottura lenta ma in meno tempo. Aggiungi i petti di pollo scongelati al fornello con 1/2 tazza di acqua, quindi copri e blocca il fornello e porta la pressione verso l'alto. Cuocere per 12 minuti, rilasciare la pressione e controllare la temperatura interna. Puoi ricoprire, aumentare la pressione e cuocere per 2-3 minuti in più, se necessario.
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