Elaine Lemm
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 45 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 20 biscotti (20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 110 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 20 biscotti (20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 110 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 106mg | 5% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Sia la Gran Bretagna che l'Irlanda sono famose per il loro amore per i biscotti (biscotti) e quella lista include l'Hobnob, che è stato anche votato tra i primi dieci favoriti della Gran Bretagna. Sono realizzati commercialmente, ma crearne uno tuo è molto divertente!
Questa ricetta di Hobnob mostra quanto siano facili da preparare questi biscotti color oro, avena e burrosi. Una volta che hai fatto un lotto, saranno per sempre nella tua lista di cottura. Questa ricetta fornisce circa 20 biscotti / biscotti che dovrebbero farti passare almeno un giorno.
ingredienti
- 3/4 tazza / 150 g di zucchero (zucchero semolato)
- 150 g di burro (non salato)
- 1 cucchiaio di latte
- 2 cucchiai di sciroppo d'oro (trovato nella sezione cibi britannici nei negozi di alimentari)
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 150 g di farina autolievitante
- 4 once / 115 g di avena
I passaggi per farlo
Preriscaldare il forno a 300 F / 150 C / Gas 2.
In una grande teglia, mescola lo zucchero e il burro insieme fino a renderli leggeri e cremosi, per questo puoi usare una forchetta o un miscelatore elettrico elettrico.
Aggiungi il latte, lo sciroppo d'oro e batti di nuovo.
Setaccia la farina con il bicarbonato di sodio nella ciotola e poi piega accuratamente nella miscela cremosa usando un cucchiaio di metallo.
Infine, aggiungi l'avena del porridge e piega nella miscela. Metti la ciotola in frigorifero per 10 minuti.
Nel frattempo, ungere leggermente una teglia o una linea con carta pergamena.
Dividi l'impasto in 25 g di cucchiai da tavola. Rotoli rapidamente l'impasto misurato in palline e posizionali sulla teglia. Distanzia le palline a circa 5 cm di distanza mentre si diffonderanno durante la cottura.
Quando il vassoio è pieno, posizionarlo al centro del forno riscaldato e cuocere fino a doratura, circa 25 minuti. Questo processo non può essere accelerato aumentando la temperatura poiché tutto ciò che accadrà sarà che i biscotti bruceranno.
Rimuovere il vassoio dal forno e lasciar riposare per circa 10 minuti in modo che i biscotti possano iniziare a impostare. Usando una spatola, trasferisci i biscotti su una griglia di raffreddamento e lasciali fino a quando non sono completamente freddi.
Naturalmente, la tentazione di mangiare immediatamente gli Hobnobs sarà forte. Se riesci a resistere a mangiarli tutti, tuttavia, conservali in una scatola ermetica o in una scatola di plastica con coperchio. Mangia entro una settimana.
Variazioni al tradizionale Hobnob
Non si può negare che il tradizionale Hobnob sia il migliore; ha superato la prova del tempo e rimane il preferito del Regno Unito. Se desideri un cambiamento, prova una o due di queste idee:
- Aggiungi una manciata di frutta secca come uvetta, ribes o uva sultanina. Aggiungeteli con l'avena e mescolate con cura. Aggiungete un cucchiaino di zenzero in polvere con la farina. Ciò conferirà comunque agli Hobnobs un sapore dolce ma con un pizzico di zenzero speziato. Sciogliere 100 g di cioccolato al latte o cioccolato fondente in una ciotola con acqua bollente. Una volta sciolto, mescolare con un cucchiaio di legno. Quando i piani cottura sono freddi, immergi delicatamente la parte superiore del biscotto sul cioccolato fuso e rimetti il biscotto nella griglia di raffreddamento e lascia che il cioccolato si depositi. Ora manca solo una bella tazza di tè!
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- Britannico
- Natale
