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- Totale: 65 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Tempo passivo: 30 minuti
- Resa: circa 4 tazze (32 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 35 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 4 tazze (32 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 35 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 9mg | 0% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 1mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una regola cardinale della cucina senza glutine è quella di non gettare mai il pane senza glutine di un giorno. Sebbene non sia l'ideale come toast per la colazione, quel pane raffermo può essere perfetto per i crostini senza glutine fatti in casa. Può essere abbastanza gratificante preparare i tuoi deliziosi crostini freschi per le tue zuppe e insalate e questi crostini fatti in casa battono i crostini senza glutine confezionati in negozio di un miglio chiaro e sono anche più economici. Tutto quello che devi fare è unire il pane senza glutine a cubetti di un giorno (anche se funziona anche fresco), l'olio d'oliva e i condimenti senza glutine fino a quando non sono completamente ricoperti e cuociono per circa un'ora.
Puoi fare un doppio lotto di crostini e conservare nel congelatore per un comodo utilizzo in un secondo momento. Oppure, conservare in un contenitore ermetico per avere a portata di mano insalate, zuppe e altro durante la settimana.
ingredienti
- 4 tazze di pane senza glutine a cubetti
- 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere senza glutine
- 1 cucchiaino di polvere di cipolla senza glutine
- Opzionale: 1 cucchiaino di origano
I passaggi per farlo
Preriscaldare il forno a 275 F. Rivestire una grande teglia con carta pergamena.
Tagliare il pane senza glutine in cubetti da 1/2 pollice e metterlo in una grande ciotola.
Versa l'olio d'oliva in una piccola ciotola e aggiungi i condimenti. Mescolare per combinare.
Versare l'olio di oliva condito sui cubetti di pane e mescolare per ricoprire a fondo.
Distribuire i cubetti di pane in uno strato uniforme sulla teglia.
Cuocere per circa 1 ora o fino a quando i cubetti di pane sono dorati e asciutti.
Spegni il forno e lascia i crostini nel forno per un'altra mezz'ora.
Raffreddare e mangiare o conservare in un contenitore ermetico. Questi crostini si conservano bene nel congelatore.
Suggerimenti per le ricette
Se il pane senza glutine è già stagionato o erboso, puoi andare leggero su condimento aggiuntivo o saltare del tutto il condimento. Se vuoi preparare il tuo condimento, puoi usare una miscela di aglio e cipolle in polvere, origano essiccato e salvia; questa miscela aggiunge una bella profondità di sapore ma sentiti libero di usare qualsiasi combinazione di condimento che ti piace.
La chiave per crostini croccanti, leggeri come una piuma, è cuocere a fuoco lento per lungo tempo, quindi lasciare i crostini nel forno mentre si raffreddano. Per risultati ottimali, vorrai cuocere i crostini su una teglia foderata di carta pergamena.
Promemoria di cottura senza glutine
Assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Non tutte le marche sono uguali, quindi ricorda di leggere le etichette dei prodotti. (I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso.) In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
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