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- Totale: 9 minuti
- Prep: 2 minuti
- Cuocere: 7 minuti
- Resa: 1 sterlina (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 208 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 42g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 libbra (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 208 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 2% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 354mg | 118% |
| Sodio 977mg | 42% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 42g | |
| Calcio 156mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Gambas a la plancha, o gamberi alla griglia, è una classica ricetta spagnola di tapa. I gamberi interi non pelati vengono salati, quindi cotti rapidamente su una griglia a ferro da stiro.
Durante e dopo la cottura, il succo di limone può essere spremuto sui gamberi, dando loro ancora più sapore. Che piatto puro e semplice!
ingredienti
- 1 libbra di gamberi (20 a 25 conteggi, testa a testa)
- 1 limone grande
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Risciacquare i gamberi e scolarli. Taglia il limone a metà.
Scaldare la griglia o la padella in ghisa fino a quando non diventa molto calda. Versare 2 cucchiai di olio d'oliva e coprire uniformemente la superficie di cottura con l'olio.
Mettere i gamberi sulla griglia o nella padella, cospargere abbondantemente di sale. Spremi il succo di limone direttamente sui gamberi. Girare i gamberi e cospargere più sale e succo di limone.
I gamberetti dovrebbero diventare rosa e i gusci dovrebbero "dorarsi" leggermente quando sono cotti. Non appena sono cotti, rimuovili e mettili sul piatto da portata. Guarnire con il limone.
Godere!
Suggerimenti
- Poiché i gamberi saranno cotti a fuoco alto, non utilizzare una superficie antiaderente. Utilizzare una griglia in ferro piatto o una padella larga in ghisa per ottenere i migliori risultati.
Tag ricetta:
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