L'abete rosso
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Refrigerazione: 60 minuti
- Resa: 1/2 tazza (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 128 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1/2 tazza (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 128 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 31mg | 10% |
| Sodio 81mg | 4% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una succosa bistecca è deliziosa e soddisfacente da sola, ma quando viene condita con una cucchiaiata di burro all'aglio diventa ancora più divina, motivo per cui molte steakhouse offrono una salata poltiglia di burro in cima ai loro tagli frizzanti di carne. Mentre il burro all'aglio si scioglie lentamente sulla bistecca perfettamente cotta, i sapori vengono immersi nella carne, arricchendo i sapori naturali della carne. Paradiso puro
Ma non devi aspettare di andare in una costosa steakhouse per goderti questo lusso: puoi preparare il burro all'aglio a casa con questa semplice ricetta, che include la salsa Worcestershire, un tipico ingrediente di steakhouse. Ed è perfetto non solo per le bistecche, ma anche per le braciole, il pollo e persino le ricette di pesce. Ancora meglio, il burro all'aglio può essere preparato con largo anticipo e verrà conservato in frigorifero.
ingredienti
- 1 stick (1/2 tazza) di burro non salato
- 3 spicchi d'aglio (tritati e tritati finemente)
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 cucchiaino di pepe bianco (può sostituire il nero)
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher (o qb)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Metti il burro in una ciotola e lascialo a temperatura ambiente fino a quando non è abbastanza morbido da lavorare.
L'abete rosso
Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola con una forchetta per unire accuratamente.
L'abete rosso
Prepara un pezzo di involucro di plastica e raccogli il burro sull'involucro, usando una spatola per raschiare i lati della ciotola. Modellare in un tronco e tirare i lati dell'involucro di plastica per sigillare, ruotando le estremità per chiuderle saldamente.
L'abete rosso
Rotolare il burro avvolto avanti e indietro per creare un registro di forma uniforme. Mettere in frigorifero o in congelatore per indurire.
L'abete rosso
Quando sei pronto per l'uso, scartalo e taglialo in tondi da 1/4 di pollice. Mettere sopra le bistecche calde e sfrigolanti appena prima di servire.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Per una preparazione rapida, prepara questo burro aromatizzato (chiamato anche "burro composto") nel robot da cucina. Ma prima assicurati che il burro sia morbido o che i pezzi duri aderiscano alle lame del robot da cucina.Puoi anche tritare prima l'aglio nel robot da cucina, quindi aggiungere gli altri ingredienti.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi la scorza di limone a questa ricetta di burro all'aglio per uno zing agrumato o cambia il prezzemolo per l'erba cipollina per dargli una spezia extra.Elimina la salsa Worcestershire: il suo sapore forte può limitare altri ingredienti complementari. Aggiungi coriandolo, rosmarino o origano al posto di il prezzemolo. Il coriandolo conferisce al burro una caratteristica latina ed è ottimo servito su filetto di maiale. Il rosmarino e l'origano conferiscono un sapore mediterraneo, perfetto per pollo alla griglia, pesce o crostacei.
Tag ricetta:
- salsa
- bistecca di burro all'aglio
- contorno
- americano
