L'abete rosso
Anche se non sei un vegetariano a tempo pieno, ridurre il consumo di carne può fare bene alla salute e al tuo portafoglio. Se stai cercando idee per un pasto vegetariano, non cercare oltre. Dalla pasta ai tacos, dal peperoncino al curry, anche i più grandi carnivori non mancheranno la carne con questi piatti saporiti. Bonus: molte delle ricette qui sotto sono anche vegane!
30 ricette senza carne del lunedì-
Chili di fagioli neri e patate dolci
L'abete rosso
Una generosa miscela di condimento rende questo peperoncino saporito, ma non piccante. Il mix di patate dolci, fagioli neri e pomodoro crea un pasto abbondante. È ancora più delizioso come avanzi il giorno successivo dopo che i sapori hanno fuso un po 'di minerale.
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Lasagna di spinaci a basso contenuto calorico
Randy Mayor / GettyImages
Hai solo bisogno di alcuni semplici ingredienti che sono facili da tenere a portata di mano per una soddisfacente lasagna vegetariana: tagliatelle, spinaci surgelati, salsa marinara e formaggio. I latto-vegetariani della tua vita adoreranno un pasto al forno di questo tipo.
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Burrito vegetariano di fagioli e riso
L'abete rosso
Tutti adorano i burritos grassi, carne o niente carne. Fagioli neri, riso e spezie sono tutto ciò di cui hai veramente bisogno per riempire questi impacchi pesanti, ma aggiungi il formaggio e alcune verdure se vuoi aggiungerne un po 'di più.
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insalata di pasta italiana
L'abete rosso
La pasta al dente è condita con un sacco di verdure fresche e crude, olive, avocado e condimento italiano. È un piatto classico che tutti adoreranno. Aggiungi l'avocado appena prima di servire per evitare la doratura.
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Burger di fagioli vegani ai funghi
L'abete rosso
Per un hamburger vegetariano extra carnoso, aggiungi i funghi. Imitano piacevolmente il gusto e la consistenza del manzo e, combinati con i fagioli borlotti, formano un pasticcio sostanzioso. Diventa creativo con i tuoi condimenti o diventa classico con lattuga e pomodoro.
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Insalata Di Pasta Tailandese Di Arachidi
Leah Maroney
Servita fredda o a temperatura ambiente, questa insalata di pasta in stile tailandese rende un'ottima cena estiva o un pranzo facile in qualsiasi momento dell'anno. La salsa salata e non troppo piccante del burro di arachidi è irresistibile.
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Ciotola di riso al pesto di spinaci
Laurel Randolph
Il riso integrale salutare per il cuore viene lanciato con pesto di spinaci fatto in casa e combinato in una ciotola con radicchio, avocado, formaggio feta e un uovo alla coque per un pranzo sano. Raddoppia la ricetta se stai cucinando per quattro.
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Tofu al forno aromatizzato al barbecue facile
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Per tutti gli amanti del barbecue a casa tua, servi loro un tofu da barbecue al forno. È particolarmente gustoso servito come sandwich con condimenti come lattuga, pomodoro, insalata di cavolo o condimento. Non dimenticare di aggiungere la salsa barbecue extra.
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Falafel
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Fare il falafel a casa non è così difficile come sembra. Con un interno tenero, umido e un esterno croccante, saranno un successo per tutta la famiglia. Servire caldo come sandwich di pita o come insalata con un condimento di tahini.
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Panino Caprese Con Pomodoro, Mozzarella E Basilico Fresco
L'abete rosso
La classica combinazione sandwich di pomodoro succoso, mozzarella a fette e basilico su pane fresco è un vero piacere per la folla e si riunisce in pochi minuti. Un filo di aceto balsamico e olio d'oliva sono gli unici condimenti necessari.
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Curry verde tailandese vegano
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Con una pasta di curry verde fatta in casa in stile tailandese, questo piatto toglierà i calzini a tutti i fan del curry. Un arcobaleno di verdure lo rende un piatto abbastanza carino che si abbina perfettamente con riso bianco, marrone o nero.
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Enchiladas messicane da 30 minuti
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Bastano pochi semplici ingredienti e mezz'ora per preparare enchiladas fatti in casa. Aggiungi verdure saltate come spinaci o funghi al ripieno se lo desideri o lasciali semplicemente di formaggio.
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Riso fritto
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Il riso fritto è un piatto veloce che è ottimo per l'utilizzo di cereali rimanenti. Aggiungi tutti i mix-in che desideri, come tofu o verdure come carote a cubetti, piselli o mais. Anche le verdure surgelate funzionano alla grande per questa ricetta.
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Fajitas di funghi vegetariani
Valeria Bismar / Getty Images
Queste fajitas si uniscono in un lampo e possono essere personalizzate con diversi condimenti come formaggio, salsa, salsa piccante e panna acida. I funghi sono un gustoso stand-in per carne di manzo o pollo.
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Hamburger vegetariani vegani con fagioli neri
Valeria Bismar / Getty Images
Una miscela di fagioli neri, pane, cipolle saltate e varie spezie danno a questi hamburger vegetariani una consistenza piacevole che piacerà a tutti. Completa con formaggio se non sei vegano e tutti i soliti condimenti per hamburger.
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Insalata Di Pasta Da Giardino Con Rotini
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Per un'insalata di pasta facile e saporita, unisci i rotini con le verdure a dadini e condisci con una salsa di pesto e maionese. È cremoso, croccante e vanta un bellissimo colore verde.
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Lasagne alla mozzarella: lasagne alla mozzarella
ivanmateev / Getty Images
Una salsa besciamella fatta in casa rende questa lasagna ancora più speciale, mentre i noodles pronti al forno lo rendono ancora più facile. Servire con un'insalata semplice per un pasto completo.
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Cheesesteak di Philly vegetariano
Formaggio Grigliato Sociale
Tempeh sostituisce la bistecca in questo spin vegetariano sul classico sandwich di Philly. Ci sono cipolle, peperoni, funghi e formaggio in cima con un po 'di salsa di bistecca per aggiungere sapore carnoso.
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Verdura semplice vegana e tofu saltati in padella con zenzero
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Il tofu marinato viene fritto con verdure fresche e colorate come piselli di neve, funghi e broccoli in un pasto notturno veloce con un sacco di sapore. Servire in cima a riso o pasta.
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Zuppa di taco vegetariana Crockpot
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Questa zuppa preparala e dimentica ha tutti i sapori di tacos in una ciotola (senza carne, ovviamente). Servire con croccanti tortilla chips e un sacco di condimenti per una cena divertente.
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Quiche al formaggio più semplice
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La quiche è un piatto versatile ideato per colazione, brunch o pranzo e può essere facilmente personalizzato con una tazza di verdure a dadini. Mangiarlo caldo oa temperatura ambiente e servire con un'insalata.
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Spinaci magri e ricotta
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Prendi il piatto di pasta cremoso che brami senza tutto il grasso. Ricotta a basso contenuto di grassi, latte e un po 'di parmigiano imitano una salsa tipicamente fatta con crema pesante. Spinaci e basilico luminosi aggiungono nutrimento e colore.
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Zuppa Di Lenticchie Vegetariana Con Spinaci E Carote
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La zuppa di lenticchie vanta molte proteine e fibre, rendendola un piatto nutriente e nutriente. La ricca zuppa è anche un piacere per la folla, soprattutto se abbinata a pane croccante per immersione.
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Semplice Easy Cece e Curry di Cocco
jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
Questo curry avrà il sapore di averlo cucinato tutto il giorno, ma bastano pochi minuti per farlo. Aggiungi spinaci o pomodoro se vuoi e servi con una semplice insalata verde e riso basmati o naan per una festa.
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Peperoni Ripieni Con Bulgur E Basilico
Azurita / Getty Images
Il bulgur ricco di noci e gommoso è un ripieno ideale per questi peperoni, mentre il pomodoro, il prezzemolo e il basilico aggiungono un sapore sapido. Se non stai consumando un pasto vegano, aggiungi qualche minuto di formaggio prima che la cottura sia terminata.
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Parmigiano Melanzana Classico
Louise Lister / Getty Images
Nessuno si chiederà dove sia la carne quando produci questo parm di melanzane. È una ricetta classica con melanzane impanate, salsa di pomodoro e formaggio a strati insieme e cotti fino a diventare frizzanti.
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Minestrone Vegetariano
L'abete rosso
Anche se povera di grassi e ipocalorica, la zuppa di minestrone è ancora saporita e abbondante. Accendi le verdure per soddisfare i tuoi gusti e servi con il contorno di zuppa per eccellenza: pane caldo all'aglio.
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Pizza da 12 pollici
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Tutti aspettano una sorpresa quando è la notte della pizza. Questo semplice impasto fatto in casa è una deliziosa tela bianca per la tua scelta di condimenti: salsa di pomodoro o pesto, formaggi e verdure come spinaci, funghi, carciofi o peperoni.
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Frittata di porri
Molly Watson
Per un piatto veloce super ricco di proteine per colazione, pranzo o cena, passa alla frittata. È pronto in pochi minuti e può essere servito caldo o a temperatura ambiente. Aggiungi altri mix vegetariani come verdure saltate se preferisci.
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Fagioli E Pasta Vegetariana Con Fagioli Bianchi E Basilico
Jennifer Levy / Getty Images
Una zuppa ricca e cremosa di fagioli bianchi e pasta, questo piatto rilassante particolarmente buono con il parmigiano cosparso in cima. Usa il lievito alimentare se stai mangiando vegano.
