L'abete rosso
Natale è quando la famiglia e gli amici si riuniscono per celebrare le vacanze, condividere il tempo di qualità e mangiare piatti speciali che normalmente non vengono cucinati in altre stagioni. Ecco perché pianificare il tuo menu è così importante, perché puoi pianificare in anticipo e rendere nostalgico il cibo di conforto che è significativo per te e la tua famiglia.
Dalle ricette che sei cresciuto mangiando, ai contorni e alle insalate più moderne, ai dessert classici e ai piatti di carne, la nostra collezione di idee natalizie ha tutto. Le ricette sono organizzate in ordine decrescente: antipasti, alimentazione, contorni, panini e biscotti, dessert e infine bevande e cocktail.
Per colpi di scena su vecchietti ma chicche, prova queste alternative.
Avere una piccola riunione? Qui ci sono deliziose ricette per due
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Crostini Di Salmone Affumicato
Leah Maroney
I crostini di salmone affumicato sono un fantastico antipasto alle celebrazioni natalizie, ma possono anche essere un piatto che servi durante il brunch del mattino. Usa baguette, ricotta, erbe e salmone affumicato di buona qualità per preparare questi morsi a viso aperto.
Pronto in 25 minuti, usa la crema di formaggio se non riesci a trovare la ricotta o scegli un mascarpone meno tradizionale. Decorare con aneto extra e servire con spicchi di limone.
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Salsa di Spinaci e Carciofi
Leah Maroney
Questa calorosa immersione è un'ottima opzione per occupare l'appetito dei tuoi ospiti mentre finisci la cena. Fresco e cremoso, il nostro tuffo ha crema di formaggio, maionese, formaggio cheddar e parmigiano: è un antipasto davvero decadente. Cipolla morbida e aglio aromatico entrano nel ripieno, e spinaci verdi vivaci e carciofo danno consistenza e colore.
Servilo in una ciotola circondata da cracker, naan caldo, mini pita o tortilla chips per immersione. Usalo per fare dei panini a faccia aperta aggiungendo una fetta di brie in cima e cuocendola per 5 minuti. Pronto in 40 minuti.
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Paté di fegato d'anatra
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
Il paté di fegato d'anatra è un'aggiunta elegante alla tua tavola delle vacanze e la sua ricchezza e cremosità si abbinano perfettamente con vino e liquori durante l'ora dell'aperitivo. Usa il fegato d'anatra al posto del foie gras o scegli il fegato di pollo se è quello che puoi facilmente ottenere. Usa fegati cotti e immergili nel latte, lavorali con condimenti e assicurati di lasciare il tempo di raffreddare il paté almeno 24 ore prima di servire.
Servilo con crostini o crackers, rendilo parte di una crema di formaggio e salumi o usalo come ripieno di mini sandwich. Pronto in 23 minuti, più 1 giorno di refrigerazione.
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Datteri Ripieni con Pancetta
AMPAS
Le date avvolte nella pancetta sono un ottimo antipasto per una festa di Natale. Dolci e salati, grassi e ripieni, questi bocconcini sono facili da preparare e hanno solo tre ingredienti: datteri, formaggio e pancetta. Farcire le datteri morbidi snocciolati con un pezzo di parmigiano salato, avvolgerli nella pancetta e cuocere per 5 minuti su ciascun lato.
Usa il prosciutto per una versione fredda o la pancetta per un gusto più terroso. Preparare la mattina e cuocere all'ultimo minuto. Servire all'ora del cocktail mentre finisci la tua festa di Natale.
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Pallina di formaggio con noci pecan
Immagini di Lauri Patterson-Getty
Cheddar e crema di formaggio sono la base per questo antipasto decorativo e gustoso. Pianifica in anticipo, poiché questa palla di formaggio ha bisogno di almeno 24 ore in frigorifero per impostare. Sostituisci il Cheddar con un formaggio diverso nelle stesse proporzioni e sperimenta altri sapori se ti piacciono i tipi di formaggi più affilati. La capra o il gorgonzola sono altre ottime scelte.
La cipolla grattugiata, l'aglio e la salsa Worcestershire aggiungono molta terrosità e la salsedine che vorresti in un aperitivo da offrire all'ora del cocktail. Arrotolare la palla fredda in noci pecan tritate e servire con i tuoi cracker preferiti.
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Morsi di Brie al mirtillo rosso
Elaine Lemm
I bocconcini di brie e mirtilli rossi sono deliziosi stuzzichini per le tue feste e possono essere facilmente trasportati se devi contribuire con un piatto a una festa di Natale.
Usa una pasta sfoglia acquistata in negozio e concediti 1 ora di preparazione e cottura. Usa una salsa di brie e mirtilli di buona qualità per riempire i quadrati di pasta sfoglia. Prepara noci glassate per decorare ogni boccone e servire.
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Prime Rib Roast
L'abete rosso
Servire le costolette è un vero piacere per i tuoi ospiti, ed è per questo che inchiodare il giusto metodo di cottura è sempre importante. Non vuoi rovinare un taglio di carne così delizioso e costoso! La nostra tecnica a forno ravvicinato è il modo migliore per garantire un interno medio-raro, succoso e croccante all'esterno.
Pianifica in anticipo, poiché è necessario refrigerare la carne durante la notte, da scartare. Aggiungere sale e pepe e arrostire, ingrassare, in un forno da 500 F, per cinque minuti a libbra. Quando si spegne il forno, lasciarlo all'interno per 2 ore intere senza aprire la porta. Servire immediatamente dopo che sono trascorse 2 ore.
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Carré di agnello arrosto
The Spruce Eats
Carré di agnello arrosto rende una presentazione straordinaria sul tavolo delle vacanze e richiede pochissimo tempo di preparazione e cottura. Chiedi al tuo macellaio di "francese" le cremagliere per te in modo da poter semplicemente tornare a casa, preparare e sederti per una bella cena in soli 45 minuti.
Basta condire la carne, ricoprirla di senape, condirla con le erbe, condire il pangrattato per formare una crosta e metterla nel forno per arrostirla alla perfezione. Se hai una cena di Natale per pochi ospiti, questo piatto semplice è un'ottima opzione.
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Arrosto d'oca
The Spruce / Anfisa Strizh
Dai vita al mondo di Charles Dickens producendo l'oca arrosto, come era tradizione nell'epoca vittoriana. Pianifica in anticipo, poiché l'oca deve salare per un massimo di 24 ore e almeno per 8. Prepara una miscela di acqua, sale, zucchero, alloro e pepe in grani per salare l'uccello.
Una volta pronto, asciugalo, riempilo con mele, cipolle e arance e arrostisci per circa 3 ore. Questo bellissimo uccello intero apparirà sbalorditivo nella tua tavola di Natale, decorato con rosmarino e fettine di arancia.
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Southern Pot Roast
L'abete rosso
L'arrosto in pentola è un modo meraviglioso per gustare i sapori ricchi e salati della carne cotta a bassa e lenta cottura per Natale. Il nostro antipasto di carne perfetto, tenero e delizioso, può essere servito con o senza sugo e cotto con o senza patate.
Usiamo il mandrino, un taglio di manzo economico. È così saporito e delizioso, questa preparazione facile diventerà il preferito della famiglia, Natale o no. Soffriggere cipolle e carote e fare una riduzione di vino e brodo per cuocere la carne per 2 ore, 3 se si aggiungono patate alla ricetta.
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Prosciutto glassato al miele
Immagini Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty
Mescolare sciroppo di mais, pepe, succo d'arancia, miele, zucchero di canna e burro e iniziare a glassare il prosciutto dopo 1 ora e 15 minuti di cottura. La glassa creerà una crosta esterna gommosa e gli ultimi 5 minuti sotto la griglia cuoceranno ulteriormente gli zuccheri. Riposare il prosciutto prima di servire per i risultati più succosi.
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Anatra arrosto
Eising / Getty Images
Un'anatra arrostita intera è una cosa bella sul tavolo delle vacanze. Segui la nostra ricetta intelligente per arrostire in forno questo speciale uccello dal sapore ricco. Poiché l'anatra è una carne grassa in più, cuocerla a fuoco lento con verdure e spezie aiuta a sbarazzarsi di un po 'di grasso, mentre arrostirlo in seguito crea un esterno croccante mantenendo la carne succosa e rosata.
Cuocere a fuoco lento per 45 minuti e lasciare raffreddare prima di arrostire per 30 minuti a 500 F. In alternativa, è possibile cuocere a fuoco lento l'anatra, raffreddarla e refrigerarla durante la notte prima di arrostirla.
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Fagiano Arrosto
Steve Lupton / Corbis / Getty Images
Il fagiano arrosto è una ricetta sofisticata che ricorda quelle eleganti cene della vigilia dei giorni passati. Vai vecchio stile e fai questa preparazione classica. È visivamente sbalorditivo e un'ottima idea per le feste più piccole. Cuocere e raffreddare una miscela di quarti di cipolla, aglio, alloro, vino porto, sale e pepe. Marinare gli uccelli durante la notte nella miscela, scolarli e arrostirli per 45 minuti.
Aromatizzata con gli aromi delle erbe essiccate, la marinata aiuta a tonificare la gamosità di questo uccello selvatico, per un arrosto umido e saporito.
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New England Style Pot Roast
grandriver / Getty Images
La nostra ricetta classica per l'arrosto in stile New England con verdure a radice rende un'ottima cena di Natale. Cucinato nella pentola per 7-9 ore, l'arrosto rende alla perfezione alla perfezione, mentre le verdure, le erbe e il condimento aromatizzano la carne. Preparare la mattina e averlo pronto per l'ora di cena senza stare in piedi sul fornello per ore.
Prepara una salsa di burro, cipolle, brodo di manzo e rafano da servire sul lato dell'arrosto. Servire con patate arrosto.
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Tacchino Arrosto Perfetto Con Pancetta
Abete rosso / Zorica Laconico
Stratificare un sacco di pancetta o pancetta su un tacchino intero semplicemente condito è un modo fantastico per aiutare la carne a trattenere l'umidità mentre cuoce mentre infonde all'uccello un sapore più affumicato e salato. Pianifica in anticipo, poiché questa ricetta richiede che il tacchino si sieda nel frigorifero da 1 a 3 giorni, con abbondante sale in cima, per aiutarlo a trattenere i succhi.
Una volta pronto per cuocere, imburrare l'uccello, coprirlo con pancetta e arrostire fino a quando la parte più spessa del petto di tacchino legge 160 F. Conservare la pancetta croccante da tritare e aggiungere a un'insalata o cospargere su una casseruola di patate.
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Prosciutto glassato all'arancia
Lauri Patterson / Getty Images
Il prosciutto cotto è d'obbligo su una tradizionale tavola di Natale. Il nostro piatto speciale e splendido utilizza un prosciutto cotto e una glassa all'arancia speziata per ottenere una crosta gommosa e morbida e interni succosi.
Prepara una salsa di marmellata di arance, senape, chiodi di garofano e zenzero e aggiungi la metà sopra il prosciutto 1 ora dopo che è stato nel forno. Cuocere per altri 30 minuti. Aggiungi l'uvetta alla metà rimanente della miscela di arance e servi da salsa laterale.
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Pot istantaneo Coq au Vin
Diana Rattray
Prepara questo piatto casalingo francese in stile country per piccoli incontri di festa quando vuoi creare un'atmosfera speciale. Instant Pot semplifica la preparazione del coq au vin , in cui le cosce di pollo sono brasate con pancetta, funghi, cipolla e carote in una ricca salsa al vino rosso.
Sebbene l'originale coq au vin sia fatto con il gallo, trovare questo tipo di pollame è difficile e non tutti sono entusiasti del sapore selvatico e della consistenza dura. Ecco perché la preparazione classica richiede lunghi tempi di cottura, per abbattere il collagene nella carne e ammorbidirlo in modo che sia più appetibile. La nostra ricetta utilizza il pollo e Instant Pot lo rende possibile in 35 minuti, più 20 minuti di preparazione.
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Filetto Di Maiale Con Salsa Di Mirtillo-Arancia
James Baigrie / Getty Images
Il nostro tenero filetto di maiale arrosto è un ottimo piatto ogni volta che organizzi una cena di Natale. Il filetto di maiale ha un sapore delicato e un basso contenuto di grassi, quindi è meglio se servito con salse saporite o pesanti. Strofinare la lombata con aglio ed erbe e arrostire per circa 30 minuti o fino a quando un termometro legge la temperatura più bassa sicura per mangiare carne di maiale (145 F).
Una salsa piccante di mirtillo e arancia riempita con spezie si aggiunge al filetto affettato per un perfetto piatto di carne. Pronto in 45 minuti.
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Petto Di Tacchino Arrosto
The Spruce Eats
Brinare un petto di tacchino di base durante la notte (o fino a 24 ore) produce carne più succosa e saporita. Una volta che la carne è salata, sciacquare, asciugare con salviette di carta, condire e arrostire fino a quando la carne ha raggiunto una temperatura di alimentazione sicura, tra 2 e 3 ore.
Usa mele, lime, limoni o arance, o una combinazione di tutti loro, per riempire la cavità mammaria e aggiungere sapore alla carne. Questo è un ottimo piatto per quando organizzi una piccola festa e cucinare un intero uccello non ha senso.
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Crockpot Oyster Stew
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Lo stufato di ostriche è un pasto tradizionale della vigilia di Natale in Irlanda; molti stufati di pesce sono nati quando le persone si sono astenute dalla carne in stretta osservanza cattolica delle festività. L'ostrica sostituì il pesce quando gli irlandesi in America non riuscirono a trovare la molva secca. La nostra ricetta richiama i classici stufati, ma è prodotta nel crockpot. Preparalo, prosegui la giornata e torna a cena in una ciotola di ostriche e verdure deliziose, salate e tenere.
La ricetta cuoce in 4 ore dopo 20 minuti di preparazione. Cuocere una base lattea piena di verdure per un'ora, quindi l'ostrica e il burro vanno nella pentola per le ultime 3 ore di cottura.
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Polpette Di Mirtilli Cocktail
Diana Rattray
Metti un vassoio di queste polpette cocktail impertinenti e pungenti sul tavolo del buffet delle vacanze e osserva come scompaiono. Cuocere un grosso lotto in 1 ora. La carne macinata salata viene condita con salsa di soia, ketchup, aglio e cipolle. Il pangrattato e le uova aggiungono consistenza alla carne per aiutarla a tenere insieme le polpette.
Ricopri le palline con una salsa di mirtilli rossi, ananas e un pizzico di peperoncino prima che cuocano per 45 minuti.
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Scaloppine Di Parmigiano
Diana Miller / Getty Images
Le patate smerlate sono un contorno fantastico per le vacanze perché un po 'fa molta strada e nutrire la folla è più facile con un lato più caloroso e pieno come questo. Stratificate le patate a fettine sottili con cipolle, burro, parmigiano, sale e pepe. Coprire con latte e cuocere per 1 ora fino a cottura e marrone dorato in cima.
Servire caldo come contorno di manzo, pollo o selvaggina. Top con prezzemolo fresco.
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Polenta alla ricotta e parmigiano
Violeta Pasat / Getty Images
La polenta è un classico italiano che di solito viene dimenticato sulle tavole delle feste americane, ma con la nostra ricetta, questa preparazione di mais sarà una nuova preferita dalla famiglia. La ricotta cremosa aggiunge ricchezza e consistenza soffice, mentre il parmigiano piccante conferisce sapidità a un piatto che troverai adatto a tutte le carni. Usa il basilico tritato fresco per profumare il composto.
Servire la polenta invece di patate o riso. Fallo in soli 30 minuti, moltiplicando le misurazioni necessarie per alimentare una folla.
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Cheddar e casseruola di fagioli verdi
L'abete rosso / Diana Chistruga
Le casseruole di fagioli verdi sono sempre sulle tavole americane del Ringraziamento e di Natale e ci sono tante ricette per questo piatto quante famiglie, con ogni famiglia che aggiunge o sottrae l'uno o l'altro ingrediente.
La nostra interpretazione della classica ricetta di Campbell include una salsa di formaggio cheddar fatta in casa a base di panna acida e funghi che ricopre fagioli cotti e croccanti. Completare con abbondanti quantità di parmigiano e cipolle fritte e cuocere. Pronto in 50 minuti.
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Patate Arrosto Al Parmigiano
Diana Rattray
Queste patate salate escono piacevolmente croccanti all'esterno e morbide all'interno dopo 1 ora in forno. Usa una grande busta richiudibile per ricoprire le patate a cubetti di sale, olio, parmigiano, erbe e aglio in polvere. La nostra ricetta è un ottimo accompagnamento per carni, pesce o pollo.
Eccezionali come contorno, queste patate possono anche essere un buon antipasto se le hai tagliate a cubetti in pezzi più grandi, usi piccoli spiedini da cocktail e aggiungi una salsa di immersione calda.
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Sage Butternut Squash
Diana Rattray
La zucca arrosto con salvia è un ottimo contorno per le vacanze. Zucca dolce e tenera, erbe e condimenti possono accompagnare qualsiasi carne o pesce, ma possono anche servire da base per un'insalata più sostanziosa se aggiungi rucola, cavolo tritato, noci e condimento balsamico.
La nostra ricetta con sei ingredienti è pronta per essere consumata in meno di un'ora, quindi è una preparazione abbastanza conveniente per un pasto festivo quando la stufa e il forno saranno sempre occupati. Servire caldo o caldo.
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Insalata di mele e noci pecan
The Spruce Eats
Pronta in 10 minuti, questa insalata di mele di stagione con noci pecan e uvetta è simile alla cremosa insalata Waldorf ed è così deliziosa e fresca che fa da contorno alla carne. Può anche raddoppiare come opzione vegetariana per gli ospiti che si astengono dal consumo di carne.
Usa mele rosse dolci ma sode, sedano, uva, maionese, succo di limone, noci pecan e uvetta per un'esplosione di sapori e consistenza. Servire sopra la lattuga o aggiungere spinaci o cavoli per un tocco di verde.
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Pastinache Glassate Acero
The Spruce Eats
Le pastinache glassate all'acero sono un ottimo lato per arrostire piatti di tacchino, anatra o maiale. Abbandona le classiche carote arrostite e usa queste verdure a radice dolce in una ricetta semplice. Parboilare rapidamente le pastinache prima di glassarle e arrostirle al forno. Aggiungi semi di sesamo per scricchiolio e sapore.
Sostituisci i semi di sesamo con pepitas o semi di girasole se sei preoccupato per le allergie. Il risultato è altrettanto saporito. Pronto in 50 minuti.
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Fagiolo verde Amandine
The Spruce Eats / Teena Agnel
Aggiungi qualcosa di speciale ai semplici fagiolini al vapore. Amandine è un termine culinario che indica che il piatto è fatto con mandorle. In questa ricetta, i fagiolini croccanti vengono sbollentati e poi lanciati con mandorle burrose e condimenti. Pronti in appena 20 minuti, questi fagioli sono un ottimo contorno per pesce o pollo, ma potrebbero andare bene anche con carni rosse.
Rendi giusto quando sei pronto a mangiarli per evitare che i fagioli diventino mollicci e troppo molli.
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Purè di patate
L'abete rosso
Usando uno schiacciapatate o prima uno più ricco di patate, schiacci le patate senza strappare le molecole di amido. Se avessi usato un robot da cucina, avresti fatto esattamente questo, rilasciando gli amidi per trasformare le tue patate in un pasticcio appiccicoso. Resta fedele ai classici e servi un pasticcio delizioso e morbido. Pronto in 40 minuti.
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Zucca Di Ghianda Ripieno Con Za'atar
The Spruce / Julia Hartbeck
Se stai cercando un ripieno per le vacanze che può essere cucinato fuori dall'uccello, cerca questa meravigliosa ricetta invernale. Abbiamo riempito le zucche di ghianda ma puoi semplicemente cuocerlo in un piatto. Za'atar è una spezia mediorientale a base di semi di sesamo, sommacco, timo, sale, origano e maggiorana e aggiunge un sapore così meraviglioso a questo ripieno che potrebbe diventare la tua nuova spezia preferita.
Cuocere le zucchine divise in due e usare la carne come parte del ripieno. Abbinalo a pane, verdure, erbe (secche e fresche) e brodo di pollo (o verdure per mantenere tutto il piatto vegetariano). Pronto in 1 ora e 10 minuti.
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Purè di patate alla duchessa
Rita Maas / Getty Images
Prepara queste patate in stile francese in anticipo e congelale per riscaldarle quando sono pronte per essere servite. Belle, gustose e facili da preparare, si abbinano bene a qualsiasi carne e sono pronte in soli 45 minuti.
Prepara una purea di patate burrosa con uova e panna, versala su una teglia e cuoci fino a doratura.
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Casseruola ai broccoli e formaggio
Diana Miller / Getty Images
I gratin di verdure sono ottimi contorni natalizi e la nostra ricetta per i broccoli ricoperti di salsa di formaggio è perfettamente decadente e adatta alle vacanze. Ricca e burrosa, con un pizzico di scricchiolio dalle mandorle, la casseruola è semplice da preparare e super saporita.
Il ripieno di zuppe condensate e il formaggio Velveeta crea anche una salsa cremosa che puoi usare sulle torte di pasta. Top la casseruola con pangrattato butirroso e cuocere a 375 F fino a quando il formaggio bolle.
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Zuppa di piselli e menta facile
taniche / Getty Images
La zuppa di piselli con un pizzico di menta fresca è elegante e assolutamente semplice da preparare. È un antipasto eccellente e leggero prima di una cena pesante per le vacanze, ma rende anche un pranzo leggero il giorno della grande festa.
Basta cuocere cipolle e aglio nel burro, aggiungere i piselli, la menta, il brodo vegetariano e i condimenti. Cuocere e mescolare, quindi cuocere di nuovo a fuoco lento. Questa alternativa vegetariana può essere resa vegana usando la margarina vegana e saltando il parmigiano opzionale o usando il formaggio vegano per completare la zuppa. Pronto in 40 minuti.
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Zuppa di castagne arrosto vegetariana e vegana
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
La zuppa di castagne arrosto è un piatto ricco di noci e cremoso che fa un ottimo antipasto prima di una cena pesante. È anche un fantastico pranzo leggero il giorno della grande festa. Poiché è vegetariano e adatto anche a diete vegane, questo piatto dovrebbe essere presente in tutti i menu delle vacanze nel caso in cui tu abbia un ospite vegetariano che ha bisogno di un pasto abbondante, oltre a un'insalata.
Realizzato con latte di soia non zuccherato e brodo vegetale, è anche privo di glutine nel caso abbiate altri ospiti con restrizioni dietetiche. Pronto in 55 minuti.
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Crema di spinaci
magnez2 / Getty Images
Questo spinaci alla crema dal gusto intenso è un modo indulgente di servire un lato di verdure alla cena di Natale. Tradizionalmente servito con bistecca, queste verdure faranno chiedere ai tuoi ospiti secondi. Ricca crema di foglie di spinaci di parmigiano e burro e cuocere in soli 30 minuti.
Per un approccio diverso, usa invece il cavolo nero e goditi un piatto più piccante con queste verdure superfood.
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Carotine glassate al miele
Miri Rotkovitz
Le carote glassate al miele sono una ricetta semplice e veloce che fornirà un contorno nutriente e delizioso in 30 minuti. Cuocere rapidamente le carote ma lasciarle ancora sode. In una padella, coprire le carote vuote con cannella, burro, miele, olio d'oliva e uvetta.
Queste verdure sono amate dai bambini, ma sicuramente tutti gli adulti vorranno servire. Usa melassa al posto del miele per un rivestimento più spesso o sciroppo d'acero se vuoi saltare il miele. Aggiungi 1/3 di tazza di succo d'arancia all'impasto per aggiungere un po 'di sapore.
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Cranberry Coulis
The Spruce Eats
Il dolce e aspro coulis di mirtilli rossi è un gustoso accompagnamento di purea per carni arrosto di tacchino, anatra, pollo o selvaggina. Investi 30 minuti nel preparare questa salsa speciale e abbellisci la tua salsa di mirtilli tradizionale.
Cuocere mirtilli rossi, succo d'arancia e la sua scorza, zucchero, cannella, chiodi di garofano e Triple Sec, Cointreau o Grand Marnier. Ridurre a fuoco medio e processare in un frullatore. Questa salsa si congela bene in modo da poter fare grandi quantità e congelare per altri pasti speciali durante tutto l'anno.
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Cavolo Brasato Con Mela E Cipolla
Diana Rattray
Quando arrosto di maiale o prosciutto è nel menu della cena di Natale, offri questo cavolo burroso e brasato come contorno. Basta cuocere mele croccanti, cavoli, cipolle, spezie e aceto di sidro in un forno olandese per 1 a 1, 5 ore fino a quando il cavolo è tenero.
Servilo caldo, ma usa anche gli avanzi freddi per preparare sandwich di tacchino mattutino, strati di tacchino a fette, maionese e cavolo sul pane a lievitazione naturale.
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Biscotti Guinness e Cheddar
Diana Rattray
Biscotti a base di formaggio fatto in casa, birra robusta e birra robusta sono un ottimo contorno di pane per la cena di Natale e sono un modo gustoso per assorbire gli ultimi pezzi di salsa e salse dai piatti. Per un sapore di birra meno intenso, scegli una varietà di birra più leggera, ma se sei appassionato di birra scura questi biscotti saranno il tuo nuovo preferito.
Unire farina, burro, zucchero, sale, formaggio cheddar, birra e lievito e fare un impasto senza mescolarlo. Stendi, taglia e cuoci i biscotti per 10-12 minuti fino a dorarli. Pronto in 25 minuti.
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Pan Rolls al burro
Tom Grill-Getty Images
I panini fatti in casa sono un ottimo accompagnamento per un pasto speciale e i nostri round incredibilmente soffici e burrosi non fanno eccezione. Se hai una famiglia in visita durante le vacanze, un pomeriggio di cottura è sempre un buon intrattenimento per bambini e ragazzi, inoltre sarebbe il benvenuto se li aiutano con i lati e i dessert.
Pianifica in anticipo, perché questi rotoli richiedono poco meno di 3 ore per essere pronti e devono essere provati due volte per ottenere la loro consistenza soffice e ariosa.
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Yorkshire Pudding
L'abete rosso
I budini dello Yorkshire sono una ricetta classica britannica e il tradizionale accompagnamento per una costolette o altre cene di arrosto di manzo. Cosa non c'è da amare dei budini di pasta soffiata con gocce di manzo?
Unisci uova, farina, latte, strutto e sale e fai una pastella che dovrebbe riposare per almeno 30 minuti, idealmente per alcune ore. In un forno molto caldo, riscalda le tue lattine di budino con olio vegetale fino a quando non fuma. Aggiungi la pastella e cuoci per 20 minuti fino a doratura.
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Castagne Arrostite
The Spruce Eats
Le castagne sono una tradizionale delizia natalizia celebrata nelle canzoni popolari delle vacanze. Venduti su bancarelle in tutto il mondo, queste noci mantengono le persone calde durante le ore di attività all'aperto come lo sci o le racchette da neve. La nostra ricetta arrostisce le castagne nel forno, anziché sopra un fuoco aperto, per uno spuntino festivo festivo che puoi servire in singoli sacchetti di carta.
Preriscalda il tuo forno a 425 F ed esegui una rientranza a forma di X su ogni castagna con un coltello affilato. Arrostire per 20 minuti e servire.
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Zuppa Inglese
L'abete rosso
Una sciocchezza inglese è un dolce tradizionale britannico che è apparso nei menu della cena di Natale negli ultimi quattro secoli. I deliziosi strati di pan di spagna imbevuti di sherry, gelatina di frutta, crema pasticcera e panna montata ne fanno un piacere popolare e bello durante le vacanze.
Assicurati di avere una ciotola da dessert in vetro in modo da mostrare i tuoi strati. Salta lo sherry se i bambini mangiano questo dessert e aggiungi frutta dolce fresca sia sotto la crema che sopra la panna montata. Pronto in 40 minuti più il tempo di presa in frigo.
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Biscotti Di Zucchero Alla Vaniglia
David Bishop Inc.-Photolibrary-Getty Images
Questi classici biscotti natalizi butirrosi sono i preferiti dai bambini e forniscono anche una perfetta attività per i bambini durante le fredde giornate di vacanza. Imposta una stazione di decorazione nella tua sala da pranzo con glassa e spruzzi e lascia che i bambini facciano il dessert.
Mescolare burro, uova, vaniglia, latte evaporato, farina, sale e lievito, fare un impasto e conservare in frigorifero per 1 ora prima di arrotolare. Tagliare e cuocere per 5 minuti. Lascia raffreddare prima di decorare. Questo stesso impasto può essere la base per i biscotti con scaglie di cioccolato semplicemente aggiungendo 3/4 di tazza di scaglie semi-dolci. Aggiungi scaglie di cocco, mandorle o qualsiasi altro condimento che desideri.
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Buche de Noel
The Abete / Teena Agnel
Crea un dessert da spettacolo per la tua festa di Natale con questa ricetta in stile francese per la torta di tronchi di yule. Anche se sembra difficile, questa torta è in realtà abbastanza facile da fare.
Prepara una genovese soffice e umida, condisci con il liquore Grand Marnier e inforna per circa 10 minuti. Lascia raffreddare brevemente e arrotolalo su un canovaccio. Un ripieno di zucchero, cioccolato, albume d'uovo, polvere di caffè espresso e burro copre la torta srotolata e poi viene nuovamente arrotolata per ottenere la forma del tronco. Decorare con scaglie di cioccolato. Pronto in 1 ora e 15 minuti.
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Budino di pane in vaso istantaneo
Diana Rattray
Instant Pot è la scorciatoia per produrre un budino di pane ricco, setoso e liscio che rende un dessert perfetto per le vacanze. La miscela calda e speziata è rifinita con una straordinaria salsa bourbon, profumata alla vaniglia e resa setosa aggiungendo panna e burro.
Cuocere pane, uvetta, noci pecan, uova, spezie e burro nella pentola istantanea per 42 minuti. Lasciate raffreddare e servite la salsa sul lato in modo che gli ospiti di tutte le età possano gustare il dessert senza necessariamente mangiare la salsa alcolica.
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Panettone Italiano Rapido
Elaine Lemm
Il panettone italiano celebrato è un burroso dolce natalizio dall'aspetto alto, simile a una pagnotta, pieno di frutta candita e secca. Realizzarne uno da zero richiede un certo sforzo, ma questa ricetta semplice aiuterà e produrrà splendidi risultati. Ricette più tradizionali potrebbero richiedere giorni e, anche se assolutamente sorprendenti, sono meno realistiche per un cuoco di casa con cui lavorare, considerando che le vacanze non sono il periodo migliore per affrontare ricette difficili.
Immergi i tuoi frutti nel liquore per una notte. Prepara un impasto, preferibilmente usando un robot da cucina, e refrigeralo durante la notte prima di mettere insieme il panettone. Filtrare la frutta e mescolare con l'impasto, impastando costantemente. Modella e lascia che provi per 3 ore. Cuocere per circa 40 minuti.
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Torta Di Pecan Alla Zucca
The Spruce / Julia Hartbeck
Usa una crosta preconfezionata per risparmiare un po 'di tempo e crea una miscela di uova, zucca, zucchero, spezie, burro e noci pecan. Cuocere per 1 ora e lasciare raffreddare un po 'prima di affettare. Servire con gelato alla vaniglia o panna montata.
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Biscotti Zabaione
Diana Rattray
Se lo zabaione è una delle tue tradizioni natalizie preferite, sei sicuro di amare questa semplice ricetta per i biscotti allo zabaione. In soli 30 minuti, prepara un grosso lotto per lasciarlo sul bancone della cucina e gli ospiti possono sgranocchiare mentre i frenetici preparativi per il grande evento si svolgono in tutta la casa.
L'irresistibile aroma di questi biscotti proviene da vaniglia, cannella e noce moscata e il sapore di zabaione può essere acquistato o fatto in casa. Mescolare con uova, farina e burro, fare un impasto e cuocere per 25 minuti.
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Torta Meringata Al Caramello
Diana Rattray
Una crosta di torta butirrosa fatta in casa è il modo perfetto per iniziare un dessert natalizio. Prenditi il tuo tempo, fallo da zero e concediti una fetta ancora calda di questo dessert natalizio. Un ripieno di caramello cremoso e un'imbottitura di meringa rendono questa splendida torta un finale meraviglioso per ogni pasto di Natale.
Per una preparazione più rapida, usa la crosta acquistata in negozio, ma non perdere l'occasione di preparare la torta! Pronto in 1 ora e 5 minuti.
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Torta di Natale a cottura lenta
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Dimentica quei frullati che richiedono un mese per essere fatti, e prova invece questa ricetta favolosamente aromatica nel tuo crockpot. È saporito come le ricette tradizionali ma richiede solo 9 ore.
Usa un mix di torte gialle per risparmiare tempo e aggiungere uova, spezie, burro, mirtilli rossi, uvetta, datteri, scorza di agrumi candita e noci pecan. Cuocere per 6 ore nella pentola e lasciare riposare con la pentola spenta per altre 2. Fai una glassa di marmellata e succo di limone e aggiungilo sopra la torta. La torta rimanente può essere congelata fino a 12 mesi, strettamente avvolta in un foglio e messa in una busta sigillata per congelatore.
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Cheesecake classico di New York
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Questa ricetta per una cheesecake meravigliosamente densa e vellutata è un modo meraviglioso per concludere il tuo pasto. Cuocilo in forno il giorno prima e refrigeralo durante la notte o fino a 24 ore.
I cracker Graham, lo zucchero e il burro fuso formano una crosta irresistibile, mentre il classico formaggio cremoso, uova, panna acida e pastella di zucchero creano un ripieno denso e cremoso. Cuocere per 1 ora e 20 minuti a 2 diverse temperature. Raffreddare per 3 ore e decorare con bacche fresche o composta di frutta.
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Cocktail di buon Natale
L'abete rosso / Diana Chistruga
Dì "Buon Natale!" con uno scintillante cocktail festivo che è un drink festoso e rinfrescante per i tuoi incontri di Natale. Il succo di mirtillo e la soda sono arricchiti con gin, per una semplice e deliziosa bevanda di stagione.
Per le feste più grandi, crea una brocca alla volta moltiplicando gli ingredienti per 8, ma assicurati di usarli tutti in una volta in modo che le bolle del seltzer non scompaiano.
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Cocktail di natale bianco
The Abete / Teena Agnel
Il liquore al cioccolato bianco, lo zabaione e il whisky si combinano per creare un favoloso cocktail in questa ricetta per bevande natalizie e piacevoli. Non tutte le persone amano lo zabaione, ma con l'aggiunta di un liquore dolce e whisky di buona qualità, questo cocktail soddisferà sicuramente i tuoi ospiti.
Usa uno shaker per farlo e servi una bibita ghiacciata in bicchieri festivi decorati con scaglie di cioccolato o oro commestibile. Pronto in 3 minuti.
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Vin brulè tradizionale
L'abete rosso
Il vin brulè è una bevanda tradizionale per le vacanze che rende una bevanda calda per gli adulti alle vostre feste invernali. Il segreto di un buon vin brulé è usare vino di qualità. Migliore è il vino, più gustosa è la sua versione piccante.
Questa ricetta da forno fruttata e ben speziata richiede 1 bottiglia di buon Cabernet Sauvignon, Zinfandel o Merlot, spezie, arancia, brandy, zenzero e miele. Lascia che gli ingredienti sviluppino il loro sapore a fuoco basso senza far bollire la miscela. Servire in bicchieri festivi. Pronto in 30 minuti.
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Zabaione veloce al brandy
L'abete rosso
Lo zabaione è un classico delle feste e un drink preferito per le feste da gustare a Natale. Mentre ci sono molti modi per fare lo zabaione, alcune ricette sono tradizionali come questa versione da zero, che presenta brandy e tuorlo d'uovo fresco ed è pronta in soli 3 minuti.
In uno shaker mescolare brandy, latte, tuorlo d'uovo e sciroppo semplice. Scuoti vigorosamente e poi aggiungi il ghiaccio per una seconda scossa. Filtrare e servire. Se desideri una versione analcolica, controlla il nostro zabaione di pan di zenzero, in cui l'alcol è facoltativo.
