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- Totale: 7 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: per 4 persone
Questa semplice ricetta per il pollo arrosto asiatico utilizza solo cinque ingredienti e produce un pollo succoso e ben speziato. La combinazione di sapori e ingredienti in questa ricetta trasforma un semplice pollo arrosto in qualcosa di veramente speciale.
La polvere cinese a cinque spezie contiene letteralmente cinque spezie. È facile da trovare nella maggior parte dei grandi negozi di alimentari, ma se non riesci a trovarlo puoi crearne uno tuo. Basta unire cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio macinati, grani di pepe cinesi macinati e anice stellato macinato. Conserva questa miscela in una bottiglietta di vetro e conservala in un luogo buio e fresco. È ottimo da usare in altre ricette asiatiche.
Servi questo pollo tenero e saporito con riso cotto caldo e alcune verdure saltate in padella. Un buon bicchiere di vino bianco o del tè sarebbe un accompagnamento delizioso.
ingredienti
- 5 carote (sbucciate e tagliate a pezzi)
- 1/4 tazza di radice di zenzero tritato
- 1 cipolla grande (tritata)
- 1 pollo arrosto (da 4 a 5 libbre) (tagliato a pezzi)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di polvere cinese a cinque spezie
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
I passaggi per farlo
Metti un sottopentola o un cestello per la cottura a vapore in una pentola di coccio da 4 a 5 litri.
Metti le carote, la radice di zenzero e le cipolle sul fondo della pentola di terracotta.
In una piccola ciotola, unisci la salsa di soia, la polvere di cinque spezie e il pepe e mescola con un cucchiaio per fare una pasta.
Strofina questo composto sul pollo.
Metti il pollo sopra le verdure nel crockpot.
Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore, fino a quando il pollo è tenero e i succhi scorrono chiari quando vengono pizzicati con una forchetta. Testare sempre la temperatura interna del pollo quando lo si cucina; dovrebbe registrare almeno 165 F.
Servi il pollo con le verdure e buon appetito!
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