Elena Pavlova / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 268 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 35g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 268 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 5g | 25% |
| Colesterolo 106mg | 35% |
| Sodio 224mg | 10% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 35g | |
| Calcio 19mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di asparagi è una deliziosa sorpresa per gli amanti della pancetta. Cipolle rosse, senape di Digione, aceto di vino bianco, sale e pepe si combinano per aggiungere una profondità di sapore agli asparagi freschi.
ingredienti
- Pancetta 4 strisce (a dadini)
- 2 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
- 1 kg di asparagi (tagliati, tagliati in lunghezze da 2 a 3 pollici)
- 1 cucchiaino scarso di senape di Digione
- 1 1/2 cucchiai di aceto di vino bianco
- Sale e pepe a piacere
I passaggi per farlo
Cuocere la pancetta fino a quando non diventa croccante; rimuovere per rimuovere gli asciugamani di carta.
Se lo si desidera, rimuovere un po 'di grasso dalla padella, lasciando un cucchiaio o due. Aggiungi la cipolla e gli asparagi al grasso rimasto nella padella e rosola a fuoco medio-basso fino a quando gli asparagi sono appena teneri.
Trasferisci gli asparagi e la cipolla in una ciotola da portata. Aggiungere la pancetta e condire con senape e aceto. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Tag ricetta:
- Asparago
- asparagi e pancetta
- contorno
- meridionale
