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- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 30 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 172 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 30 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 172 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 46mg | 2% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 3mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Astorga è una grande città situata nella provincia di Leon, nel nord della Spagna. La città si trova lungo il percorso francese del Cammino di Santiago (Camino de Santiago) ed è famosa per i suoi dolci. Ogni pasticceria e caffetteria ha in vendita scatole dei dolci tradizionali. Le sfogliatelle di Astorga possono essere la pasta più facile da fare, ora che i fogli di pasta sfoglia sono disponibili per l'acquisto in qualsiasi supermercato. Basta tagliare una sfoglia in rettangoli e praticare dei buchi al centro. Cuocere per 10-12 minuti. Quindi, immergere i pasticcini in sciroppo caldo e servire. Sono eccellenti per la colazione o un pomeriggio con caffè o tè caldi.
ingredienti
- Foglio di pasta sfoglia da 1, 2 libbre / 500 grammi
- Per lo sciroppo:
- 1 1/2 tazza / 375 millilitri d'acqua
- 2 1/2 tazze di zucchero semolato
- 3 cucchiai di miele
- 1/2 limone (spremuto)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare il forno a 375 F / 190 C.
Per prima cosa, stendi i fogli di pasta su un tagliere. Usa un coltello affilato o un tagliapizza per tagliare la pasta sfoglia in rettangoli di circa 1 1/2 per 2 pollici.
Quindi, fai un buco al centro di ogni rettangolo usando un tradizionale carotino per mele, oppure fai un buco usando la maniglia di un grande cucchiaio di legno.
Appoggiare ciascun rettangolo su una teglia da forno e infornare nella griglia centrale del forno caldo per 10-12 minuti, o fino a quando i pasticcini sono dorati. I pasticcini si gonfieranno, ma non si diffonderanno mentre cuociono, quindi i pezzi possono essere posizionati sul foglio quasi toccando.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla teglia.
Mentre i pasticcini cuociono, inizia lo sciroppo. Versare acqua, zucchero e miele in una casseruola media in alto. Spremi il succo di limone nella padella. Scaldare in alto, mescolando fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Portare a ebollizione e lasciar bollire per circa 5 minuti. Ridurre a fuoco basso.
Una volta che l'acqua si è stabilizzata lentamente, metti qualche pasticcino cotto nello sciroppo per circa 20-30 secondi.
Girali e lasciali in ammollo per altri 20 secondi.
Rimuovere con cautela dalla pentola con le pinze e posizionarlo su una teglia o su un piatto da raffreddare.
Una volta raffreddato, servire con tè o caffè caldi.
Godere!
Mancia
- I fogli di pasta sfoglia sono venduti sia nelle sezioni del frigorifero che del congelatore di negozi di alimentari e supermercati. Possono essere arrotolati in carta oleata o infarinati e piegati. Se si utilizzano fogli di pasta surgelati, scongelarli nel frigorifero durante la notte o sul bancone della cucina per circa 30 minuti.
Tag ricetta:
- Pasticcino
- dolce
- spagnolo
- compleanni
