Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: serve 4
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 292 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 27g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: serve 4 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 292 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 8g | 41% |
| Colesterolo 74mg | 25% |
| Sodio 447mg | 19% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 27g | |
| Calcio 83mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Capperi e limone creano una salsa piccante e gustosa che si abbina perfettamente alle bistecche di tonno alla griglia. Sentiti libero di cucinare il tonno alla griglia o in una padella per griglia.
Scegli tonno fresco di buona qualità per griglia o griglia. Dovrebbe apparire un po 'umido ed essere di colore da rosa a rosso intenso. Evita il tonno opaco o marrone. Se il tonno crudo sembra sfaldarsi in alcuni punti, potrebbe essere un po 'vecchio.
Questo tonno è un delizioso pasto con asparagi arrostiti o cavoletti di Bruxelles e patate al forno. O servilo su un'insalata semplice lanciata.
ingredienti
- Olio d'oliva
- 4 cucchiai di burro
- 1 spicchio d'aglio piccolo (tritato finemente)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 2 cucchiaini di capperi (scolati e sciacquati, tritati)
- 1 cucchiaino di prezzemolo (fresco, tritato)
- 4 bistecche di tonno
- Sale qb (kosher)
- Q.b. pepe nero
I passaggi per farlo
Griglia di calore. Oliare la griglia di una padella e metterla nel forno.
In una padella a fuoco basso, sciogli il burro; aggiungere aglio, succo di limone, scorza di limone e capperi. Fai sobbollire per 30 secondi. Mescolare il prezzemolo. Togliere dal fuoco.
Strofinare l'olio d'oliva sulle bistecche di tonno; Cospargere con sale e pepe. Disporre il tonno sulla padella calda preparata. Cuocere a fuoco lento circa 8 cm dal fuoco per 8 a 10 minuti, girando con cura circa a metà del tempo di cottura. Le bistecche di tonno dovrebbero essere ancora rosa nel mezzo, a seconda di come ti piace il tuo tonno fresco. Evitare di cuocere troppo.
Prima di servire condite la salsa tiepida di capperi al limone sulle bistecche di tonno.
Tag ricetta:
- Limone
- entrata
- americano
- cena di famiglia
