Diana Rattray
- Totale: 63 minuti
- Preparazione: 18 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 4 porzioni
Questa casseruola di pollo e carciofi è saporita e facile da aggiustare e cuocere in forno. Con solo sei ingredienti, è un gioco da ragazzi preparare. Aggiungi le patate al forno (vedi i suggerimenti) o servi il pollo con riso e insalata.
Usa una padella che può andare dal piano cottura al forno o trasferire il pollo in una teglia dopo che è stato rosolato.
ingredienti
- 4 metà del petto di pollo (circa 1 1/2 libbre; disossato, senza pelle)
- 4 cucchiai di burro
- 8 once di funghi (affettati freschi)
- 1 barattolo (circa 14 once) o lattina di carciofi marinati (scolati)
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazze di brodo di pollo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F / 180 C / Gas 4).
In una padella o padella, rosolare leggermente il pollo nel burro.
Trasferisci il pollo su una teglia o spostalo su un piatto se stai usando una padella sicura per il forno.
Aggiungi i funghi alla padella e rosola per qualche minuto, fino a quando non diventano leggermente dorati; rimuovere e cucchiaio sopra i pezzi di pollo.
Metti i cuori di carciofo scolati sui pezzi di pollo.
Aggiungi la farina al burro rimasto nella padella e mescola per mescolare. Aggiungere il brodo e cuocere, mescolando, fino ad addensare. Se la padella è la teglia, rimetti pollo, carciofi e funghi nella padella. Se cuoci in una pirofila, versa la salsa sul pollo, sui carciofi e sui funghi.
Cuocere per circa 45 minuti.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- I petti di pollo disponibili nei mercati sono spesso da 8 a 10 once ciascuno, più grandi di quella che sarebbe considerata una dimensione standard di porzione di pollo da 3 a 4 once. Un grande petto di pollo potrebbe essere facilmente due porzioni. Se i petti di pollo sono piuttosto grandi o molto spessi, considera di tagliarli orizzontalmente per creare due cotolette uniformi.Se i petti di pollo sono piccoli o se stai usando cotolette sottili, il piatto richiederà meno tempo. In caso di dubbi, controllare la temperatura con un termometro per alimenti a lettura istantanea. Il pollo deve essere cotto ad una temperatura di almeno 165 F / 74 C. Con patate al forno: riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas 4. Pungere 4 patate da forno ben strofinate in diversi punti con una forchetta. Mettili nel forno e cuoci per 20 minuti mentre il pollo sta rosolando. Aggiungi il piatto di pollo e carciofi al forno con le patate e continua a cuocere per circa 45 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
Tag ricetta:
- Fungo
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
