L'abete rosso
- Totale: 35 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 238 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 16g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 238 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 1129mg | 49% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 16g | |
| Calcio 421mg | 32% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una ricetta per il tofu a cinque spezie di ispirazione cinese, marinato in una miscela di salsa di soia, olio di sesamo e cinque spezie cinesi e cotto al forno. Questo tofu cinese a cinque spezie è perfetto da aggiungere nelle verdure saltate in padella, insalate in stile cinese, qualsiasi tipo di piatto di pasta o semplicemente per uno spuntino asiatico veloce.
Le cinque spezie cinesi sono una miscela unica di finocchio, anice stellato, cannella, pepe e chiodi di garofano, ma non lasciatevi ingannare da quegli ingredienti familiari: le cinque spezie cinesi racchiudono un pugno unicamente saporito e pungente. È un gusto che certamente non è per tutti. Se non l'hai mai provato prima, o se hai papille occidentali "non sviluppate", potresti voler dimezzare la quantità di cinque spezie richiesta o provare una ricetta più leggera per il cibo cinese vegetariano o provare un altro tipo di tofu al forno. Se, tuttavia, vuoi un gusto genuino della cucina cinese (o vuoi semplicemente provare qualcosa di nuovo) in una ricetta di tofu vegetariano e vegano, prova questa ricetta per il tofu cinese a cinque spezie.
Questa semplice ricetta di tofu al forno è sia vegetariana che vegana e, se ne hai bisogno per essere senza glutine, scambia la salsa di soia con un sostituto senza glutine, come nama shoyu o tamari, e controlla gli ingredienti sul tuo brodo vegetale per assicurarsi che sia anche senza glutine.
ingredienti
- 1 blocco di tofu rigido o extra duro, ben pressato
- 1 tazza di brodo vegetale
- 1/4 di tazza di salsa di soia (o usa il tamari per mantenerlo senza glutine)
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio di zenzero fresco (tritato)
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1/2 cucchiaino di polvere cinese Five Spice
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Prepara il tuo tofu. Come la maggior parte delle ricette vegetariane e vegane di tofu, questa avrà un sapore migliore se si preme prima il tofu.
L'abete rosso
Preriscalda il forno a 350 F. Taglia il tofu ben pressato in strisce lunghe da 1/2 pollice (o se preferisci puoi tagliarle in un'altra forma). Ungete leggermente una teglia e disponete il tofu preparato in un unico strato nella padella.
L'abete rosso
In una piccola ciotola, sbatti insieme gli ingredienti rimanenti e versali sopra le fette di tofu. Se hai tempo, puoi anche marinare le fette di tofu nella salsa di soia e nella miscela cinese a cinque spezie per alcune ore o fino a una notte.
L'abete rosso
Cuocere il tofu per 15 minuti nel forno preriscaldato, quindi capovolgere ogni singolo pezzo di tofu e cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando il liquido non è stato assorbito.
L'abete rosso
Godere!
Tag ricetta:
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- notte su settimana
