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- Totale: 7 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: 6-8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 338 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 33g | Carboidrati |
| 15g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 338 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 8g | 41% |
| Colesterolo 59mg | 20% |
| Sodio 534mg | 23% |
| Carboidrati totali 33 g | 12% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 15g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ricca e ricca, questa ricetta di zuppa di salmone è un modo fantastico di usare salmone cotto o salmone in scatola. Dal momento che è realizzato nella pentola a cottura lenta, questa zuppa è l'ideale per le notti in cui i bambini hanno sport o attività dopo la scuola.
Questa zuppa è un pasto tutto da solo. Basta aggiungere un'insalata verde e del pane croccante italiano o francese e sei a posto.
ingredienti
- 8 once. patate rosse, tagliate a dadini da 1/2 pollice
- 8 once. mais surgelato
- 15 once. può crema di mais
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 1 peperone rosso medio, seminato e tagliato a dadini
- 1 pepe jalapeno, seminato e tagliato a dadini
- 2 tazze di brodo vegetale o di pesce
- 1 cucchiaino. condimento di frutti di mare, come Old Bay
- 2 5 once. lattine di salmone, sgocciolate (o 1 tazza di salmone cotto rimasto, scaglie)
- 1 tazza di panna o metà e metà
- Opzionale: salsa piccante da 3 a 5 trattini
- Pancetta da 4 a 6 fette, cotta, per guarnire
I passaggi per farlo
Aggiungi le patate, il mais, la crema di mais, le cipolle, i peperoni rossi, i peperoni jalapeno, il brodo vegetale e il condimento ai frutti di mare al fornello lento. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7 a 8 ore o alto per 3-4 ore.
Circa 15 minuti prima di servire, metti metà del composto in un frullatore. Con un canovaccio da cucina sopra il frullatore (per evitare bruciature da vapore), frullate la zuppa fino a quando non si addensa. Ritorna al fornello lento. Aggiungere il salmone e la panna o metà e metà e la salsa piccante, se si utilizza.
Mescolare e cuocere altri 15-30 minuti. Assaggia e aggiungi più condimento ai frutti di mare, se necessario. Nota: la cottura lenta disattiva i sapori dei cibi. È molto probabile che dovrai condire questa zuppa prima di servire.
Mestola la zuppa in ciotole e aggiungi la pancetta sbriciolata.
Usare cautela quando si mescolano ingredienti caldi
Il vapore si espande rapidamente in un frullatore e può far schizzare gli ingredienti ovunque o provocare ustioni. Per evitarlo, riempi il frullatore solo per un terzo fino in fondo, apri la parte superiore e copri con un panno da cucina piegato durante la miscelazione.
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