Sarah e Jason / Flickr / CC del 2.0
- Totale: 40 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 4 grandi popovers (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 425 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 26g | Carboidrati |
| 12g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 grandi popovers (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 425 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 39% |
| Grassi saturi 16g | 82% |
| Colesterolo 293mg | 98% |
| Sodio 600mg | 26% |
| Carboidrati totali 26 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 12g | |
| Calcio 121mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I popovers senza glutine sono morbidi all'interno e croccanti e dorati all'esterno. E sono così facili da realizzare. Metti tutti e 5 gli ingredienti in un frullatore e via!
Il metodo utilizzato per preparare questa ricetta per i popovers senza glutine inizia con un forno caldo e preriscaldato e una padella per popover preriscaldata.
ingredienti
- 3/4 tazza di farina (senza glutine, miscela per tutti gli usi - preferibilmente senza gomma aggiunta)
- 1/4 tazza di farina di riso (senza glutine, dolce)
- 1/4 cucchiaino + 1/8 cucchiaino di sale (mare)
- 1 tazza metà e metà (crema leggera)
- 2 uova grandi (temperatura ambiente)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 450 F / 232 C.
Ungete abbondantemente una padella da 4 tazze con olio vegetale.
Unisci la farina per tutti gli usi senza glutine, la farina di riso dolce senza glutine e il sale in una piccola ciotola. Frusta per combinare accuratamente.
Combina metà e metà (crema leggera), uova e miscela di farina priva di glutine (in questo ordine) in una grande brocca del frullatore. Miscela ad alta velocità. Usa una spatola per raschiare i lati del lanciatore e pulsa brevemente. La pastella per popover dovrebbe apparire come una pastella molto sottile.
Mettere la padella per popover in forno preriscaldato per 3 minuti.
Rimuovere con attenzione la padella e riempire ogni tazza di popover da 1/2 a 2/3 piena.
Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 25 minuti.
Ridurre la temperatura del forno a 300 F / 149 C e cuocere per altri 5 a 7 minuti o fino a quando i popover sono di un marrone dorato intenso. Servire caldo
Suggerimenti
- Abbiamo preparato una versione senza latte di popover senza glutine usando latte di cocco in scatola con scarsi risultati. I popovers non solo non erano così alti, ma non avevano il caratteristico incavo interno e non si rosolavano bene, ma abbiamo usato la miscela di farina classica GF per tutti gli usi Authentic Foods per preparare questa ricetta. Questo prodotto contiene farina di riso integrale, fecola di patate e farina di tapioca e non ha aggiunta di gomma. Promemoria: assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
Variazione della ricetta
- Se preferisci utilizzare una miscela di farina senza glutine fatta in casa, ti consiglio di utilizzare la seguente combinazione farina / amido senza glutine per preparare questa ricetta: 1/2 tazza di farina di riso integrale, 2 cucchiai di fecola di patate, 2 cucchiai di amido di tapioca.
Tag ricetta:
- senza glutine
- dolce
- americano
- pasto alla buona
