L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 8 ore 12 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: da 6 a 8 porzioni
Nessuna doratura, nessuna confusione, metti l'arrosto nella pentola di terracotta al mattino, aggiungi alcune lattine di zuppa e verdure e hai un pasto delizioso in 8-10 ore.
L'arrosto Chuck per arrosto in padella è buono, ma può funzionare anche l'arrosto di scamone, il fondo arrotondato o un petto di manzo.
ingredienti
- 1 arrosto in vaso disossato, circa 3-4 kg
- 2 libbre di patate bianche piccole (strofinate *)
- 4 carote grandi (tagliate in bastoncini da 3 pollici)
- 1 lattina di zuppa di funghi d'oro condensata
- 1 lattina di brodo di manzo condensato
- Dash aglio in polvere
- Tritare il pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di amido di mais (mescolato con 2 cucchiai di acqua fredda, opzionale)
I passaggi per farlo
Metti l'arrosto in una grande pentola a cottura lenta. Disporre le patate e le carote intorno all'arrosto. Unire le zuppe e versare sopra l'arrosto. Cospargere leggermente l'arrosto con aglio in polvere e pepe nero appena macinato.
Coprire e cuocere su BASSO per 8 a 10 ore o su ALTO per 4 a 6 ore.
Sugo (opzionale): se si desidera un sugo, versare i liquidi in un separatore di grassi o scremare il grasso dalla parte superiore. Metti circa 2 o 3 tazze di liquidi scremati in una casseruola e porta ad ebollizione. Mescolare la miscela di amido di mais e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino ad addensare.
Suggerimenti
- Se usi patate bianche rosse più grandi, tagliatele in pezzi da 2 a 3 pollici.
Tag ricetta:
- Patata
- entrata
- meridionale
- di nuovo a scuola
