Leah Maroney
Adoriamo quando la stagione dei biscotti ruota intorno. Le varietà, i sapori e l'odore di questi bocconcini appena sfornati che riempiono la casa ci mandano qui a The Spruce Eats in un brivido. Ma a volte può essere un po 'travolgente capire quale tipo di cookie cuocere e come modellarli. Ecco perché abbiamo creato una guida facile da seguire su come modellare il tuo biscotto al burro di base utilizzando una pressa per biscotti.
Segui questi semplici passaggi e avrai splendidi lotti di cookie uniformi… ALTRO da condividere in occasione dei tuoi prossimi scambi di cookie in pochissimo tempo.
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Combina ingredienti secchi per pasta per biscotti
Leah Maroney
Come la maggior parte delle altre ricette di biscotti, è meglio iniziare combinando gli ingredienti secchi. O fare questo misurando gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare con una frusta a filo. Un setaccio può anche essere usato per combinare gli ingredienti.
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Crema Burro e Zucchero / i
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Crema il burro, la margarina e / o l'accorciamento con lo zucchero (i) fino a quando non sono completamente combinati.
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Aggiungi uova e vaniglia
Leah Maroney
Aggiungi le uova una alla volta e mescola. Aggiungi la vaniglia e mescola completamente.
Se preferisci preparare biscotti al burro colorati, questo è il passaggio in cui viene aggiunto il colorante alimentare o la colorazione. -
Aggiunta graduale di ingredienti secchi
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Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi fino a formare l'impasto. Non è assolutamente necessario, ma preferisco refrigerare l'impasto prima di andare oltre. L'impasto può essere in frigorifero solo per il tempo necessario per preriscaldare il forno e preparare le torte. O può essere in per un paio di giorni. Questa pasta per biscotti può anche essere congelata in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi.
È meglio a temperatura ambiente quando si è pronti a premere.
Rotolo nei registri per il modo più semplice per inserirlo nella stampa.
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Riempimento del cookie Premere
Leah Maroney
Esistono sul mercato molte presse per biscotti diverse. Puoi sceglierne uno manuale o uno elettrico. Leggi le recensioni e scegli quella più adatta a te!
Preriscalda il forno secondo la ricetta. Assicurati di usare una teglia da forno in alluminio e non ungerla. Riempi la pressa per biscotti o cucchiaiando l'impasto nel contenitore o facendo un pezzo di pasta a forma di cilindro per adattarlo al tubo.
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Scegli un disco
Leah Maroney
Tutte le presse per biscotti sono dotate di diversi dischi di progettazione. Questi a quelli che sono venuti con i miei. Consultare il proprio opuscolo per l'esito di ciascun disco.
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Riempimento teglia
Leah Maroney
Usando la pressa per biscotti, dispensare l'impasto su una teglia preparata. Tieni presente che non è necessario molto spazio tra i cookie più pressati. Non si espandono molto.
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Biscotti Decorativi
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Poco prima di mettere i biscotti nel forno, decorare i biscotti con zucchero colorato, spruzzi, macchie rosse e / o altri decori.
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Cuocere i biscotti
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I cookie press cookie sono fatti quando i bordi diventano marroni. Togliere dal forno e raffreddare sulla padella sulla griglia per 2 minuti. Terminare il raffreddamento della padella e sulla griglia. Conservare in un contenitore ermetico.
