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- Totale: 2 ore e 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 2 ore e 30 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 171 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 25g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 171 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 16mg | 5% |
| Sodio 70mg | 3% |
| Carboidrati totali 25 g | 9% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 186mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo budino di riso è una miscela vecchio stile di riso, zucchero e latte ed è fatto senza uova. Ricorda solo di mescolarlo spesso. Puoi aggiungere spezie al budino o aggiungere uvetta o mirtilli rossi secchi.
ingredienti
- 1 litro di latte intero (scottato)
- 1/3 di tazza di riso crudo (riso bianco a grana lunga)
- 1/4 tazza di zucchero semolato **
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 300 F.
In una teglia da 1/2 litro, unisci tutti gli ingredienti.
Cuocere per 2 1/2 ore, mescolando ogni 20 minuti. Questo darà al budino una consistenza cremosa.
Se lo si desidera, cospargere le porzioni con cannella in polvere o una miscela di zucchero e cannella.
Mancia
- Per scottare il latte, versalo in una padella pesante e posiziona la padella a fuoco medio. Riscalda il latte, mescolando frequentemente. Raschiare spesso il fondo della padella per assicurarsi che non sia bruciante o aderente. Quando inizia a vaporizzare e si formano piccole bolle attorno al bordo, rimuoverlo dal calore. Se si utilizza un termometro, cercare una temperatura di circa 83 F (182 F).
Variazioni Ricetta
- Aggiungi circa 1/2 tazza di zucchero semolato per un budino più dolce. Aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella e un pizzico di noce moscata per un budino di riso leggermente speziato. Aggiungi 1/2 tazza di uvetta o mirtilli rossi secchi alla miscela di riso e aggiungi un pizzicare ciascuno di cannella e noce moscata Sostituire lo zucchero semolato con zucchero marrone chiaro confezionato. Aggiungere 1/4 tazza di albicocche secche tritate, 1/4 tazza di uva passa e un pizzico di cannella e noce moscata.
Tag ricetta:
- Riso
- dolce
- meridionale
- cena di famiglia
