Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Marinare: 2 ore
- Resa: 8 porzioni
Queste semplici strisce di pollo fritto sono deliziose con un tuffo e patatine fritte. Assaggiateli con salsa ranch, maionese al peperoncino piccante o salsa Remulade della Louisiana. La ricetta è fatta con petti di pollo, ma possono essere utilizzate cosce disossate o gare di pollo.
Il mix di rivestimento è una semplice combinazione di farina e condimento Cajun. Oppure usa un mix di patatine fritte acquistato in negozio.
ingredienti
- 3 chili di pollo (petto di pollo disossato o cosce)
- 1 tazza di salsa di peperoncino (ad es. Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Per il rivestimento:
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaio di condimento Cajun
I passaggi per farlo
Taglia il pollo a pezzetti delle dimensioni di un dito e mettilo in un sacchetto di plastica con chiusura a zip. Versare la salsa piccante nella busta e girare per ricoprire a fondo il pollo.
Sigilla la busta e mettila in frigorifero; marinare per una o due ore. Girare la busta di tanto in tanto per mantenere il pollo ben ricoperto.
Riscalda l'olio in una casseruola profonda e pesante a 360 F.
Arrotolare i pezzi di pollo nel mix di rivestimento e friggere fino a doratura.
Tag ricetta:
- pollo
- entrata
- cajun
- martedì grasso
