Leah Maroney
- Totale: 30 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 1 dozzina (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 166 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 dozzina (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 166 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 98mg | 33% |
| Sodio 258mg | 11% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 113mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Tutti hanno bisogno di una ricetta semplice e facile per i muffin ai mirtilli. Sono classici. Sono gustosi Sono carini.
Questa ricetta è semplicissima. Sicuramente ha un sapore molto migliore di un mix ed è altrettanto facile da realizzare. Ci vogliono solo una ciotola e un misurino, quindi anche la pulizia è molto semplice !! Hanno anche meno calorie rispetto ai muffin che puoi ottenere in panetterie e caffetterie.
Mio marito adora i muffin e non li faccio abbastanza spesso! Questa ricetta ne fa una dozzina, quindi puoi congelarli facilmente. Quando sei pronto per servirli di nuovo, scongelali, tagliali a metà e brindali! Sono altrettanto deliziosi e rimangono freschi fino a 2 mesi!
Ho scoperto che è meglio usare mirtilli freschi e molti di loro. I selvaggi congelati hanno un ottimo sapore, ma spesso rendono l'intero muffin blu, che non è davvero la mia cosa. Se non ti dispiace, allora puoi sicuramente sostituire quelli congelati. In un mondo ideale, avrei sempre a portata di mano mirtilli selvatici freschi, ma l'estate è ancora molto, molto lontana e mi rimane il grasso blu comprato in negozio. Penso che i mirtilli selvatici abbiano un sapore migliore e siano più adatti alla cottura, ma usa quello che puoi trovare!
Puoi sicuramente sostituire altri frutti con i mirtilli. Prova fragole, lamponi o mirtilli rossi! Puoi anche sostituire l'estratto di vaniglia con altri estratti, come l'arancia o il limone.
Servi questi meravigliosi muffin con burro fresco, uova strapazzate e pancetta croccante!
ingredienti
- 1 1/3 tazza di farina per tutti gli usi (non sbiancata)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2/3 di tazza di zucchero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro (non salato, fuso)
- 1/4 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di latte intero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 tazza di mirtilli (freschi)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 400 gradi.
Setaccia gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
Assicurati di aver raffreddato il burro fuso a temperatura ambiente (può anche essere sostituito l'olio). Sbattere insieme l'uovo, il latte, la panna acida, la vaniglia e il burro fuso in una ciotola o in un misurino.
Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi. Versa gli ingredienti bagnati nel pozzetto, mescolando mentre versi.
Combina completamente gli ingredienti, compresi i mirtilli, fino a quando hai una pastella, fai attenzione a non mescolare troppo. Mentre si siede, si addenserà leggermente.
Rivestire una teglia per muffin con bicchieri di carta o ungere i pozzetti di muffin con burro o spray colza. Riempi le scatole fino a 2/3 del modo pieno.
Cuocere i muffin per 25 minuti. Fai scorrere un coltello attorno al bordo dei muffin per rilasciarli, se non stai usando bicchieri di carta.
Servire ancora caldo!
Tag ricetta:
- Bacca
- prima colazione
- americano
- estate
