14 ricette di dessert cinesi

L'abete rosso

Alla fine della maggior parte dei pasti cinesi, la frutta fresca di stagione viene spesso servita come dessert. Ma la cucina ha un certo numero di dolci che sono popolari a casa e qui negli Stati Uniti, alcuni dei quali sono realizzati solo per periodi di vacanza speciali.

• Biscotti Alle Mandorle Cinesi

  

  L'abete rosso

  Un'offerta popolare nelle panetterie, i biscotti alle mandorle cinesi sono una confezione sorprendentemente semplice da preparare a casa. La pasta viene arrotolata in un tronco, quindi tagliata e condita con una sola mandorla prima della cottura. Sono spesso serviti in festival e celebrazioni per il capodanno cinese.

• Nian Gao

  

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  Uno dei dessert cinesi più popolari è il dolce nian gao . Di solito è fatto da una glutinosa torta di zucchero di canna che è avvolta in pasta fritta e fritta. Alcune ricette di nian gao aggiungono fagioli rossi dolci come ingrediente principale. Questo dessert viene servito principalmente durante il periodo del capodanno cinese.

• Budino di riso di otto tesori

  

  The Spruce / Liv Wan

  Prende il nome dal numero di ingredienti, budino di riso di otto tesori viene servito solo durante eventi speciali o per il Capodanno cinese. È fatto di riso appiccicoso dolce (riso glutinoso) con un ripieno di pasta di fagioli rossi. La parte superiore del budino di riso è solitamente decorata con otto diversi tipi di frutta candita, quindi spazzolata o condita con sciroppo per renderla più dolce.

• Galleggiante Di Mandorle

  

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  Per formare questo dolce a base di mandorle, la gelatina viene mescolata con zucchero, estratto di mandorle e latte evaporato, quindi raffreddata all'interno di uno stampo. È affettato e servito con un cocktail di frutta e una miscela di sciroppo. Sentiti libero di usare frutta fresca tritata. È particolarmente buono come trattamento rinfrescante in una calda giornata estiva.

• Frittelle di banana in stile asiatico

  

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  A differenza delle versioni americane di frittelle di banane - in cui il frutto viene mescolato con l'impasto, quindi fritto - questi morsi di banana in stile asiatico mantengono intatto il frutto, rivestendoli in un sottile strato di impasto prima di friggere. Questo dessert è più leggero del previsto ed è delizioso servito con salsa al caramello e cosparso di semi di sesamo.

• Cravatte

  

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  I bambini adoreranno questi involucri di rotoli di uova, che sono intrecciati e fritti, immersi in uno sciroppo di zucchero di canna e lasciati indurire. Spesso serviti freddi, i papillon sono un piacere divertente e festoso che può anche essere semplicemente spolverato con zucchero a velo, simile alla confezione di carnevale di pasta fritta.

• Gelato al mango

  

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  Sebbene non sia originario della Cina, il mango è diventato molto popolare e un modo per godersi questo frutto tropicale è trasformarlo in un gelato freddo e rinfrescante al mango. Il mango fresco è combinato con zucchero, succo di lime, metà e metà e latte di cocco, quindi raffreddato per indurire. Per una maggiore consistenza, colore e sapore, cospargere un po 'di cocco tostato con un rametto di menta.

• Peanuts alle cinque spezie

  

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  Simile a una nocciolina fragile, queste cinque arachidi speziate sono una luce perfetta che finisce per un pasto o da spolverare sopra un gelato o un dessert al cioccolato. Una miscela di burro, zucchero di canna, sciroppo di mais e polvere di cinque spezie viene bollita e cotta sul palco a palla morbida; le arachidi vengono aggiunte e la miscela viene lasciata indurire prima di rompersi in pezzi e servire.

• Pan di Spagna al vapore cinese

  

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  Ciò che rende questo pan di Spagna al vapore cinese diverso da un tipico pan di Spagna è che è cotto a vapore, rendendolo estremamente umido. Gli albumi vengono sbattuti fino a formare una schiuma e poi vengono aggiunti tuorli, zucchero e farina; un po 'di estratto di mandorla conferisce alla torta un sapore gradevole. Una volta che la pastella viene versata nella padella, viene messa in un wok riempito con acqua bollente e coperto fino a cottura.

• Budino Di Mango

  

  L'abete rosso

  Popolare a Hong Kong, il budino di mango viene spesso servito al dimsum. La consistenza è liscia e cremosa e il sapore è dolce e rinfrescante. Invece del latte normale, viene aggiunto il latte di cocco, che non solo rende questo dessert senza lattosio, ma anche ancora più delizioso poiché il cocco esalta la naturale dolcezza del mango.

• Torta Di Fiocchi Di Neve Cinese

  

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  Questa ricetta della torta cinese con fiocchi di neve offre ingredienti e indicazioni sia per una versione lampone che per una torta con fiocchi di neve al cocco. Leggera, rinfrescante e servita fredda, questa miscela modellata di lamponi o latte di cocco insieme a gelatina, fecola di patate, zucchero e crema è un ottimo modo per concludere il pasto in una calda notte d'estate.

• Gelato Durian

  

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  Il Durian è noto come "il re dei frutti" ed è molto popolare nei paesi asiatici. Ha un esterno appuntito e una polpa densa e dolce, che lo rende ideale per essere aggiunto al gelato. In combinazione con tuorli d'uovo, essenza di vaniglia, zucchero, latte e panna, il gelato Durian è morbido e rinfrescante e aggiungerà un bel finale a un pasto in una notte calda.

• Pere al vapore

  

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  Queste pere al vapore asiatiche hanno una piccola sorpresa all'interno: prima di cucinare, le pere animate sono piene di miele e datteri cinesi (chiamati anche giuggiole). Quindi vengono cotti a vapore e le tenere pere vengono servite calde per un dessert leggero e delizioso.

• Biscotti della fortuna

  

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  Sebbene non sia un autentico dessert cinese, nessun pasto al ristorante americano-cinese sarebbe completo senza i biscotti della fortuna. Battere gli albumi rende questa pastella piacevole e ariosa e la combinazione di estratti di vaniglia e mandorla porta una deliziosa dolcezza e un sapore delizioso. Naturalmente, scrivere le tue fortune rende questi biscotti ancora più divertenti!