Diana Rattray
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 572 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 52g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 572 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 34% |
| Grassi saturi 13g | 66% |
| Colesterolo 92mg | 31% |
| Sodio 521mg | 23% |
| Carboidrati totali 52g | 19% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 262mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il cavolo cotto tritato è delizioso in questa casseruola, ma si possono usare anche bietole o spinaci. Questo è un piatto sostanzioso, perfetto per servire la tua famiglia in qualsiasi giorno della settimana o farlo per un incontro potluck o grande.
La pasta casarecce ha una forma leggermente attorcigliata, aperta e tubolare che tiene molto bene la salsa. Funzionava magnificamente in questa casseruola e sarebbe ottimo anche in un piatto cremoso di maccheroni e formaggio. Sentiti libero di usare fusilli, campanelle, maccheroni, penne o pasta simile in questo piatto.
ingredienti
- 16 once di fusilli o casarecce crudi
- 4 cucchiai di burro (diviso)
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/2 tazza di panna
- 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- 2 tazze di pollo cotto a dadini
- 2 tazze di cavolo o spinaci surgelati (cotti e ben drenati)
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato o formaggio cheddar
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di pangrattato morbido e fresco
I passaggi per farlo
Cuocere la pasta in acqua bollente salata come indicato sulla confezione, quindi scolarla e sciacquarla con acqua calda. Mettere da parte.
In una padella soffriggere o una grande casseruola, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci, mescolando, finché la cipolla non si ammorbidisce, diventando leggermente chiara. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, fino a quando la farina è ben incorporata e cotta, circa 2 minuti. Aggiungi il brodo di vino e pollo. Continua a cuocere, mescolando, fino a quando il composto si sarà addensato e pieno di bolle.
Aggiungi la panna, il timo, il prezzemolo, il pollo e il cavolo. Mescolare per fondere.
Mescolare il formaggio fino a quando non si scioglie. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Unisci con la pasta e trasferisci in una teglia da 2 a 2 1/2 litro leggermente unta.
Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro e mescola con il pangrattato. Distribuire sulla casseruola.
Cuocere in forno a 350 F per circa 25 minuti o fino a quando la casseruola è calda e la parte superiore è leggermente dorata. Per dorare ulteriormente le briciole, accendere la griglia per alcuni secondi. Guarda attentamente, però: possono bruciare molto rapidamente sulla griglia.
Tag ricetta:
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