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Siamo stati tutti in un ristorante cinese o in un luogo da asporto e siamo stati sopraffatti dal numero incredibile di piatti offerti, ma abbastanza spesso guardi il menu e ti dici "Cos'è?" Potresti essere sorpreso di sapere che un molti piatti del menu del ristorante non sono davvero tradizionalmente consumati in Cina e Taiwan, piuttosto sono cibo cinese occidentale.
Ad esempio, potresti supporre che le palline di manzo contengano carne di manzo ma sono fatte con carne macinata stagionata o carne macinata? Sono fritti, al vapore, bolliti?
Che ne dici di kung pao ming har? È noto che il kung pao prende il nome da qualcuno ufficiale, ma cosa significa quest'ultima parte?
Traduttore del menu Dim Sum
Il dim sum è uno stile cantonese di gnocchi al vapore preparati in piccole porzioni quasi morso. Negli Stati Uniti, il termine dim sum si è generalizzato per riferirsi anche a uno stile di esperienza culinaria o di ristorazione in cui piccoli piatti della cucina cinese sono presentati su carrelli mobili ai clienti seduti. I frequentatori del ristorante scelgono quindi i piatti che desiderano provare e vengono presentati con i piatti dal carrello al momento dell'ordine.
Il dim sum è generalmente presentato e consumato in stile familiare, il che significa che i piccoli piatti sono condivisi attorno al tavolo e, grazie alle piccole porzioni, i commensali sono in grado di provare una varietà di piatti. Il tipico menu dim sum includerà vari tipi di panini al vapore, involtini di riso e gnocchi, ognuno dei quali includerà una gamma di ripieni e ingredienti dal maiale ai gamberi e dal pollo alle verdure.
Data la vasta gamma di piatti dim sum e il modo in cui una persona in genere ordina, molti frequentatori di ristoranti dim sum per la prima volta devono semplicemente saltare in piedi prima o consentire a un membro più esperto del gruppo di ordinare. Ma con questa guida descrittiva, chiunque può essere pronto a padroneggiare il tipico menu dim sum.
Traduttore del menu da asporto
Questa guida all'asporto cinese contiene un elenco degli antipasti, delle zuppe e dei nomi dei piatti principali più popolari e le introduzioni da asporto e ristoranti cinesi in tutto il mondo.
