L'abete rosso
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: per 4 persone
Non crederai a quanto sia facile e veloce preparare questa deliziosa ricetta di pollo al Marsala. Questa ricetta contiene petti di pollo disossati, un po 'di basilico e vino fortificato Marsala. Questo è un piatto elegante per un pasto in famiglia o un'occasione speciale. Il vino Marsala secco è preferito ma sentiti libero di usare un vino Marsala dolce.
Il pollo è meraviglioso servito con pasta di capelli d'angelo cotti caldi o spaghetti sottili e un'insalata lanciata o verdure verdi. Per un colore e un sapore extra, aggiungi alcune cipolle verdi a fette o prezzemolo fresco tritato alla padella verso la fine del tempo di cottura. Questo è un piatto che preparerai ancora e ancora.
Altre ricette simili includono: Marsala di pollo cremoso
Con mozzarella e le 48 migliori ricette di petto di pollo disossate.
ingredienti
- 4 metà del petto di pollo (5 once) (disossate, senza pelle)
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato in foglie
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di burro
- 4 a 8 once di funghi freschi (affettati)
- 1/2 tazza di vino Marsala
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Metti un petto di pollo a metà tra due fogli di pellicola trasparente e pesta delicatamente fino a uno spessore uniforme di circa 1/4 di pollice.
L'abete rosso
In alternativa, se i petti di pollo sono abbastanza grandi, tagliali ciascuno in orizzontale per formare due cotolette. Ripeti con i petti di pollo rimasti.
L'abete rosso
Unisci farina, sale, pepe e basilico in una ciotola larga e poco profonda; mescolare bene.
L'abete rosso
Scalda l'olio e il burro in una padella pesante e antiaderente a fuoco medio-alto.
L'abete rosso
Immergi i pezzi di pollo nella miscela di farina stagionata.
L'abete rosso
Disporre il pollo nella padella e cuocere fino a doratura leggera sul primo lato - circa 2-3 minuti.
L'abete rosso
Gira il pollo e aggiungi i funghi intorno ai pezzi di pollo.
L'abete rosso
Cuocere per circa 2 minuti in più, fino a quando leggermente dorati; mescolare i funghi.
L'abete rosso
Aggiungi il vino Marsala in padella.
L'abete rosso
Ridurre la temperatura a medio bassa; coprire e cuocere a fuoco lento 10 minuti.
L'abete rosso
Servi questo pollo facile con pasta cotta calda, purè di patate o riso.
Suggerimenti
- Se le metà del petto di pollo sono abbastanza grandi da formare due cotolette, potresti aver bisogno di solo 2 o 3 per 4 porzioni.
Tag ricetta:
- Fungo
- Pollo al Marsala
- entrata
- americano
