nicolebranan / E + / Getty Images
- Totale: 50 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 tazze (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 276 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 16g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 tazze (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 276 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 7% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 348mg | 15% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Proteine 16g | |
| Calcio 98mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Per un pasto veloce e nutriente, prova questa deliziosa ricetta di zuppa di lenticchie francese. Con pochissimo sforzo, puoi avere una versione economica di questo ristorante preferito sul tuo tavolo in meno di 45 minuti. Questa fantastica zuppa di lenticchie fatta in casa può essere preparata con brodo vegetale, quindi è a basso contenuto di grassi e vegana, un'offerta perfetta per una varietà di ospiti a cena.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 1/2 tazze di cipolle tritate
- 1/3 di sedano tritato finemente
- 2 carote medie (tritate)
- 2 spicchi d'aglio (tritati e tritati)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di timo essiccato
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 4 tazze di brodo vegetale o di pollo
- 1 1/4 tazze di lenticchie (sciacquate)
- 14 once possono pomodori a dadini petite
- 2 cucchiaini di aceto di mele
I passaggi per farlo
In una casseruola media, soffriggere le cipolle, il sedano, le carote e l'aglio a fuoco medio-alto per 12-15 minuti.
Una volta che le verdure hanno appena iniziato a diventare marrone chiaro, aggiungi il sale, il timo secco e il pepe nero nella padella. Continua la cottura e mescola il composto per 1 minuto.
Aggiungi il brodo vegetale o di pollo, le lenticchie e i pomodori a dadini nella padella.
Porta a ebollizione la zuppa, quindi riduci leggermente la temperatura in modo che sia bollente.
Cuocere a fuoco lento la zuppa, coperta, per 30 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.
Frullare 1 3/4 tazze di zuppa con l'aceto di sidro e mescolare nuovamente la miscela frullata nella zuppa.
Servi la zuppa calda o conservala per un massimo di tre giorni in frigorifero.
Tag ricetta:
- Lenticchia
- contorno
- francese
