L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 10 porzioni
L'insalata di pane di mais del sud è una buona ragione per fare due o più lotti di pane di mais alla volta. Usa il secondo pane di mais per una deliziosa insalata o congelalo e usalo in seguito.
L'insalata di mais di Suzi è una deliziosa combinazione di pane di mais cotto, formaggio, pancetta croccante sbriciolata, fagioli borlotti e verdure. L'insalata è perfettamente condita con una panna acida in stile ranch e condimento con maionese. Sentiti libero di personalizzare l'insalata di pane di mais secondo i tuoi gusti. Ridurre o aumentare alcuni ingredienti, omettere la pancetta o il formaggio o utilizzare meno miscela di condimento.
Usa la ricetta inclusa per il pane di mais al latticello o crea il tuo pane di mais con la tua ricetta preferita o un mix.
ingredienti
- cornbread:
- 1 cucchiaio di accorciamento (per la padella)
- 1 3/4 tazze di farina di mais
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 1/4 tazza di latticello
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai di burro fuso
- Insalata:
- 1 mix di condimento ranch busta (circa 2 cucchiai)
- 1 tazza di panna acida o qb
- 1 tazza di maionese o qb
- 3 pomodori (tritati)
- 1/2 tazza ciascuno di peperone rosso e peperone verde (tritato)
- 1/2 tazza di cipolla verde (tritata)
- 30 grammi di fagioli borlotti in scatola
- Pancetta 10 strisce (fritta croccante e sbriciolata)
- 2 lattine di mais integrale (sgocciolate) o mais Fiesta con peperoni
- Opzionale : 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
I passaggi per farlo
cornbread
Riscaldare il forno a 425 F / 220 C / Gas 7.
Metti 1 cucchiaio di accorciamento in una padella da 9 o 10 pollici e posiziona la padella nel forno.
Unire la farina di mais e la farina in una ciotola capiente e aggiungere il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
In un'altra ciotola sbatti il latticello con l'uovo e 3 cucchiai di burro fuso.
Prendi la padella dal forno e posizionala su una griglia.
Unire la miscela secca con la miscela di latte e mescolare per mescolare bene.
Versalo nella padella calda e rimetti la padella nel forno.
Ridurre la temperatura del forno a 375 F / 190 C / Gas 5 e cuocere il pane di mais per 20-24 minuti, o fino a quando non diventa dorato e croccante attorno ai bordi.
Rimuovere il pane di mais in un rack e raffreddare completamente.
insalata
Mescolare il condimento per l'insalata, la panna acida e la maionese fino a quando non saranno miscelati; mettere da parte.
Unisci i pomodori tritati, i peperoni e le cipolle. Lancia delicatamente.
Sbriciolate metà del pane di mais in una grande ciotola.
Top con metà ciascuno di fagioli, miscela di pomodoro, formaggio, pancetta, mais e condimento. Ripeti i livelli.
Coprire la ciotola e raffreddare l'insalata per almeno 3 ore.
Quando sei pronto per servire, estrailo dal frigorifero e mescola delicatamente il composto.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci il condimento del ranch con il condimento per taco. Sostituisci i fagioli borlotti con fagioli neri.
Tag ricetta:
- Cheddar
- contorno
- meridionale
- pasto alla buona
